Gratin Aubergines "chupe" 7.

Penyediaan: Potong keju Parmesan menjadi kepingan, Baola dalam 4, memisahkan daun 2 sprig dari pasli, memisahkan daun 1 ranting oregano dan rizab.

Masukkan ke dalam kaca 200 g Parmesan keju dalam keping dan parut 10 saat / vel 10. Buku pada mangkuk

Masukkan ke dalam kaca 1 bawang, 3 ramigas Basil, pasli, 1 garam hddle dan 30 g minyak. Chop 10 sec / vel 10

Potong aubergin ke dalam irisan tebal 2 cm. Letakkan bekas dan tray varoma

Letakkan Varmer dalam kedudukan dan penutup anda. Masak 12 min / 120 ° C / vel 1

Panaskan ketuhar pada 180 ° C. Sediakan Fountain Relau yang dibakar

Tambah 800 g tomato, oregano, lada secukup rasa dan 10 g cuka epal dan potong 4 saat / vel 4. Letakkan volomue dalam kedudukannya dan masak 20 min / 90 ° C / vel 1

Untuk menyatukan gratin, letakkan sudu sos tomato, lapisan terung 1/3, 1 CDA sos tomato, 1 CDA keju Parmesan. Teruskan aubergine, sos tomato dan keju Parmesan dan ulangi lagi

Tanpa membasuh kaca menyediakan sos putih atau bechamel cepat

Masukkan ke dalam kaca, 30 g mentega, 40 g tepung, 400 g susu, 1 garam hddle, lada secukup rasa dan 2 pinches nutmeg. Program 8 min / 100 ° C / vel 4. Tuangkan ke dalam font, berakhir dengan keju Parmesan yang lain

Bakar pada 180 ° C selama 15 minit dan gratin. Untuk berkhidmat

Bárbara Larraín. "chupe" 7.