Selatan morcillas empanadas pergi

Untuk jisim: memisahkan kulit putih dari separuh daripada telur (yang jelas boleh digunakan untuk penyediaan lain). Dalam kuali mencairkan mentega ke atas haba lembut. Armage gunung berapi tepung dan menggabungkan kuning. Campurkan dengan baik dan tambahkan mentega panas dengan sedikit air suam ke jisim homogen dan tidak melekit. Dengan bantuan roller yang meregangkan doh dan memotongnya dalam bentuk cakera, membentuk 2 setiap orang.

Untuk pengisian: dalam kuali tuangkan minyak dan masukkan puffs tanpa kulit. Goreng dan pergi membentuk dengan garpu. Teruskan haba yang rendah. Menggabungkan kacang dan kismis yang dicincang sebelum ini. Revolver sehingga pengisian sejuk.

Dengan selebihnya telur, sediakannya sebagai telur rebus (teruskan dalam air mendidih selama 8 minit) dan potong ke dalam kuarters.

Untuk memasang empanada: di tempat adunan sebahagian daripada pengisian dan tambah 1/4 telur rebus yang keras. Basah pantai doh dan berhati-hati membengkokkan pai. Tutupnya dengan menggandakan doh dalam. Dalam kuali dengan minyak, goreng empanadas sehingga emas emas di kedua-dua belah pihak. Keluarkan dan berkhidmat

Ignacio Román. Dari jalan ke dapur. 2015. Diadaptasi. Gambar: Kempen PIN