Kacang kuda lenyek dengan telur air (mudah)

Mengalirkan kacang pada penapis dan membuang kuahnya. Membasuh sedikit di bawah air dan voler berjalan ke longkang juga.

Basuh, mengelupas dan mencincang bawang denda itu. Tumis dalam minyak zaitun. Spicing.

Kisar kacang kuda, tambah sos untuk cecair dan gaul rata. Teruskan mengadun sehingga konsisten yang dikehendaki. Jika perlu susu add.

Telur "goreng" dalam kuali yang tinggi, tuangkan air mendidih. Menambah percikan cuka.

Tuangkan satu telur dan tunggu sehingga mereka bersedia. Buang teliti dengan spatula dan kiri kurang firma berbanding telur goreng.