Puree kacang hitam dengan telur ke air

Benarkan dengan merendam kacang hitam di dalam air malam sebelumnya.

Masak kacang putih dalam periuk dengan banyak air di atas api sederhana selama 40-45 minit atau sehingga lembut.

Basuh, mengupas dan memotong bawang halus.Sofrey dalam minyak zaitun.salpimentar.

Liquefy kacang hitam, tambah sofrito ke smoothie dan campurkan dengan baik.

Untuk telur "goreng": Dalam kuali tinggi, ambil air mendidih yang berlimpah.Dengan percikan cuka.

Ambil telur dari satu dan tunggu mereka bersedia. Terus berhati-hati dengan spatula kerana mereka tetap kurang teguh berbanding dengan telur goreng.