Tiga susu pencuci mulut

Menyediakan bahan-bahan: separuh telur, putih dan kuning berasingan (dalam persediaan ini boleh digunakan hanya orang kulit putih, kuning telur kedai tin untuk penyediaan yang lain); Parut kulit limau.

Untuk kek: mengalahkan seluruh telur dengan separuh gula untuk 20 minit. Dalam mangkuk lain, ayakkan tepung dengan serbuk untuk membuang kekotoran dan menyediakan oksigen untuk penyediaan.

Selain itu, mencampurkan susu skim, vanila dan semangat limau. Sangat perlahan-lahan, tambah tepung dan serbuk yang diayak pada telur dengan gula. cara Surround untuk menggabungkan dengan spatula untuk tidak mengurangkan jumlah adunan. campuran tepung ganti dengan serbuk dengan campuran susu.

Panaskan ketuhar kepada 180 °.

Enmantequillar sederhana puding lembangan. Tuangkan kek campuran sama rata dan membawa kepada ketuhar untuk tidak lebih daripada 20 minit. Jika kek adalah lebih dora dan masih tidak dimasak, tutup dengan foil. Tutup api dan biarkan sejuk dengan perapian yang dibuka. Apabila sejuk, bermain semua permukaan perlahan-lahan dengan garpu untuk campuran kot susu juga.

Untuk campuran tiga susu: campuran dalam mangkuk tiga susu lain dengan krim dan tuangkan kek. Tunggu dan diserap sepenuhnya.

Untuk meringue: di dalam mangkuk logam, meletakkan putih telur dengan baki gula dan campuran. Biarkan kira-kira 5 minit. Letakkan mangkuk di atas periuk air mendidih dengan garpu kacau campuran sehingga kristal gula larut. Mangkuk tidak boleh menyentuh air, ia hanya perlu berada dalam hubungan dengan wap air mandi.

Setelah gula larut, keluarkan mangkuk dan rentak turante wap-kira 15 hingga 20 minit, sehingga firma, meringue berkilat.

Meliputi kek dengan meringue dan coklat dengan penunu bagas atau menjalankan grill ketuhar selama beberapa minit.

Virginia DeMaria, Moments 2011. Diadaptasi.