Charquicán

Menyediakan bahan-bahan: Cut daging ke dalam kiub 2x2 cm; Basuh, kupas dan potong halus bawang; berserbukan daging kering; Cuci dan bawang putih kulit; Basuh, kupas dan potong kentang dadu; mencuci dan memotong labu dadu; Mencuci dan memotong kacang menjadi jalur.

Menyediakan kuahnya mengikut arahan pakej dan mengekalkan pemanasan tanpa mendidih.

Hidrat charqui dalam mangkuk dengan satu pertiga daripada sup daging lembu selama kira-kira sepuluh minit.

Selain itu, di dalam periuk yang besar dengan sedikit minyak zaitun, coklat bawang dan bawang putih, sehingga mereka telus. Kemudian masukkan daging dan goreng dengan bawang. Menambah charqui -reservando caldo- pápikra dan musim dengan oregano, garam dan lada.

Setelah daging perangan, tambah bahan-bahan lain ditambah sepanjang kuahnya. Reneh selama empat puluh minit, sentiasa menyelesaikan. Jika anda mahu konsisten nipis, tambah sup sedikit lebih.

Apabila semua bahan-bahan yang dimasak, mash dengan sudu kayu, meninggalkan beberapa keping keseluruhan dan tanah lagi.

Charquicán berkhidmat dengan telur goreng. Secara peribadi, saya suka untuk meletakkan cili sedikit paste pinggan saya adalah indah!

Resipi asal menggunakan sup buatan sendiri jika anda mempunyai di rumah atau memilih untuk menyediakannya, teruskan!

Virginia DeMaria, Moments 2011. Diadaptasi.

Jika anda memilih untuk membuat sup buatan sendiri: dilemparkan ke dalam periuk dengan sayur-sayuran minyak zaitun anda telah dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil, cebisan daging lembu (sebagai contoh), tumis kira-kira 5 minit, kemudian tambah air 1-2 L panas dan dijangka sehingga mendidih. Ketegangan dan digunakan.