Risotto bayam dan keju kambing

Sediakan ramuan anda: Basuh, kupas dan potong bawang halus; basuh bayam; Tutup keju kambing.

Sediakan sup mengikut arahan kontena dan terus memanaskan tanpa mendidih.

Dalam kuali yang besar atau dalam periuk, campurkan minyak zaitun dengan separuh mentega dan tambah bawang cincang. Masak sehingga telus, bukan keemasan, selama kira-kira 7 minit. Tambah nasi dan tidak berhenti menggoda selama 3 minit, lebih tinggi haba yang tinggi. Tambah wain putih dan tunggu alkohol untuk menguap.

Mula menggabungkan sup dari baldi pada satu masa, tanpa berhenti untuk kacau dan kerana beras menyerap sup, kita menambah lebih banyak.

Apabila nasi sudah siap (masih sedikit keras di tengah, tetapi lembut di luar, pada 15 minit lebih kurang), tambah bayam. Masak beberapa minit lagi, tambah seluruh mentega, keju kambing dan salpiment.

Tambah keju Parmesan parut ke atas risotto dan berkhidmat dengan segera.

Resipi asal menggunakan sup buatan sendiri, jika anda ada di rumah atau lebih suka mempersiapkannya, teruskan!

Virginia Demaría, Momen, 2011. Diadaptasi.

Jika anda lebih suka melakukan sup buatan sendiri: membuang dalam periuk dengan minyak zaitun sayuran yang anda telah dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi kepingan kecil, 1 atau 2 paha ayam, Sofríe kira-kira 5 minit, kemudian tambah 1-2 L air panas dan tunggu untuk rebus colar dan gunakan.