मॅश केलेले बटाटे "chupe" 6 सह रस वर मांस

आपले साहित्य तयार करा: स्वच्छ कांदा धुवा आणि चिरून घ्या; लहान घुमट गाजर धुणे, छिद्र आणि चिरडणे; बटाटे धुवा आणि छिद्र.

पुरी साठी: बटाटे धुवा आणि छिद्र. एक भांडे, बटाटे उकळत्या पाण्याने (20 ते 30 मिनिटे) फेकून. जेव्हा आपण पुरी तयार करता तोपर्यंत आपण आधीच शिजवलेले (मऊ), स्टाइलिंग आणि पीसल्यास. लोणी घाला आणि homogenize करण्यासाठी हलवा. इच्छित सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी दूध समाविष्ट करा.

मांससाठी: ओव्हन (150 डिग्री सेल्सिअस) preheat. मांस खराब केल्यानंतर, कोरडे (कागदासह) आणि चवीनुसार मीठ घाला.

मध्यम उंच उष्णतेवर एक भांडे अर्धा तेल गरम करावे. प्रत्येक बाजूला 4-5 मिनिटे मांस सील. प्लेट वर ठेवा.

त्याच पॉट मध्ये, उर्वरित तेल गरम करावे आणि कांदा शिजवून घ्या, ते मऊ होईपर्यंत stirring, 3-5 मिनिटे. टोमॅटो सॉस, पाणी, लॉरेल, कटा गाजर किंवा चौकोनी तुकडे घाला.

ते पुन्हा उकळवू द्या आणि मांस पॉटवर परत आणि सॉस सह झाकून, झाकून 2 ½ ते 3 तास. ते सुकले नाही याची पुनरावलोकन करण्यासाठी दोनदा पहा. ओव्हन बंद करा, भांडे पासून मांस बाहेर काढा आणि 20 मिनिटे उभे करू.

सर्व्ह करताना मांस चांगले कर्जामध्ये कट करा आणि पुरी सह सर्व्ह करावे.