Merengón आइस्क्रीम भरले वन फळे

Jesús y Tere Gutiérrez

14 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 50 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 युनिट अंडी
1/2 घोकून घोकून दाणेदार साखर
38 ग्रॅम बदाम
1/2 teaspoons या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
1 युनिट नैसर्गिक दही
1/4 घोकून घोकून मलई
1/2 युनिट लिंबू
30 ग्रॅम मलई चीज
1 आपण tablespoons संपूर्ण दूध
25 ग्रॅम कडू चॉकलेट बार
1 घोकून घोकून तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव
1/2 घोकून घोकून ब्लुबेरीज
1/2 घोकून घोकून छोटी
1 बिट तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव ठप्प

Instrucciones

6 pasos

1

साहित्य तयार करा: चिरडणे लिंबाचा रस; yolks आणि पंचा तपमानावर स्पष्ट ठेवा विभक्त (yolks दुसर्या तयार करण्यासाठी सेव्ह करू शकता); बदाम बारीक तुकडे करणे; काढून लिंबाचा कळकळ.
2

फळ साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ वन करणे: एक लहान लांब दांडा शिजविणे आणि पाणी 1/4 कप (दर 1 कप raspberries) अर्धा raspberries आणि ब्लुबेरीज अर्धा सह strawberries अर्धा ठेवले. फळे गोठविली आहेत, तर, फक्त 1/8 कप पाणी घालावे. 10 मि उकळण्याची. ठप्प जोडू, उष्णता वाढवा आणि 3 मि साठी स्वयंपाक. थोडे गोठणे. उष्णता दूर, आणि आपण बियाणे काढू इच्छित असाल तर एक गाळणे द्वारे ओतणे अन्यथा थंड द्या.
3

ओव्हन 140 ला ओव्हन ° सी पाणी एक भांडे ठेवा पाणी बाथ करणे. मोठ्या भांड्यात ठेवले अंडी पंचा आणि साखर 3/4 (तो आत न पडता) भांडे वर ठेवले जाऊ शकते की. मिक्स आणि वाहून पाणी बाथ घेत काळजी झटकून टाकणे विजय वाडगा पाया पाणी स्पर्श नाही. साखर क्रिस्टल्स विसर्जित होईपर्यंत सतत झटकून टाकणे (3 ते 5 मिनिटे साधारण.). पाणी बाथ काढा आणि किमान 10 मि एक विद्युत समाजात मिसळणारा पराभव सुरू ठेवा. टणक पर्यंत. एक बोथट सह सतत ढवळत आणि अर्धा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि बदाम आणि ढवळा. चर्मपत्र कागद किंवा siplat एक कथील ओळ. आपण खानावळीत देऊ इच्छित म्हणून डिस्क वर्तणूक लागत कागद वर Meringue ठेवा. स्रोत एक प्रकारचा तयार करण्यासाठी म्हणून मरेन्ज्यू मंडळ कडा वर अतिरिक्त ठेवले. बेकिंग पर्यंत Meringue कुरकुरीत आणि बाहेर किंचित चिवट आत आहे (140 ° C) घेऊन जा. ओव्हन बंद करा आणि ओव्हन मध्ये थंड द्या.
4

आइस्क्रीम साठी: juicer दही उर्वरित साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, मलई आणि लिंबाचा रस उर्वरित, चीज ठेवले. ग्राइंडर होईपर्यंत मिश्रण एकसंध आहे, दंतवैद्यकशास्त्रामध्ये मूलनलिका रूंदावण्याकरिता वापरण्यात येणारे साधन काढा आणि फ्रीझ एक कंटेनर मध्ये ठेवले. फ्रीज बाहेर एक तास झाल्यावर आणि 30 सेकंद मिश्रण विजय. ही प्रक्रिया दोन वेळा प्रत्येक तास पुन्हा करा.
5

तो फ्रीज पासून माउंट करणे, काढून टाकणे आणि जोडून दूध पुन्हा मारले वापरले जाणार की नाही हे एकदा (आवश्यक असल्यास आणि मिश्रण फार संक्षिप्त आहे, आइस्क्रीम चेंडूत करण्यापूर्वी काही आइस्क्रीम ड्रॉप). एक बोथट, आपण मार्बलिंग पाहता वन फळे सह सॉस आइस्क्रीम ढवळावे आणि merengón वर ठेवले. वन आणि melted चॉकलेट फळे सह decorated खावा.
6

येशू आणि तेरे गूटिरर्ज़. रुपांतर. छायाचित्रण: Catalina Riutort