Shredded मांस आणि कोथिंबीर pesto सह रवा gnocchi

साहित्य तयार करणे: कट साधारण 10x5 सें.मी. तुकडे मांस. लहान तुकडे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बारीक तुकडे करणे; कांदा पेन कट; ललित खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बारीक तुकडे करणे; कट गाजर काप; चौकोनी तुकडे मध्ये भोपळा कट; कंटेनर सूचना त्यानुसार मटनाचा रस्सा तयार; 2 ऑलिव तेल वाटून: अर्धा धणे pesto जाईल आणि इतर अर्धा चार भाग विभागली जाईल: लसूण पेस्ट 1 भाग जाता, gnocchi 1 भाग, भाजलेले टोमॅटो एक भाग आणि मांस 1 एक भाग आहेत; किसलेले Parmesan चीज; लोणी 3 भागांमध्ये विभागली: 1, तो लसुन एकदा अन्न होतील 1 gnocchi आणि नीट ढवळून घ्यावे, तळणे 1 gnocchi होईल जाईन Parmesan चीज 2 भागात विभागलेला: अर्धा कोथिंबीर pesto जाईल आणि इतर अर्धा 3 भागांमध्ये विभागली जाईल: gnocchi 1 हाताने ते gnocchi होईल 1 जाता आणि पदार्थ परता 1 सेवा होईल.

200 ला ओव्हन करावे ° सी पॅकेज नंतर लपेटणे मोठ्या पुरेशी पराभव एक तुकडा लसूण ठेवा: लसूण पेस्ट बनवा. लसूण संबंधित ऑलिव तेल घालावे. त्यांना पॅकेज तयार करण्यासाठी आणि 50 मि दरम्यान किंवा मऊ होईपर्यंत ओव्हन आणून मग त्यामुळे अॅल्युमिनियम Foil मध्ये लपेटणे. काढा आणि त्यांना थंड करण्यासाठी प्रतीक्षा. गुळगुळीत पेस्ट मिळविण्यासाठी juicer मध्ये दात आणि दळणे आत लगदा काढून टाका. मदत द्रवरूप आवश्यक ऍड तर ​​काही ऑलिव तेल.

मांस साठी: मांस खडबडीत मिठ आणि मिरपूड सह कशाने. ताजे मांस एक लांब दांडा तेल गरम तयार एकदा सर्व बाजूंच्या मांस आणि सील वाळवणे ठेवणे. वेगळ्या वाडगा मध्ये पॅन आणि राखीव काढा. वरील वापरलेल्या समान भांडे, ऑलिव तेल आणि तपकिरी कांदा, जोडण्यासाठी एक निविदा अर्धा पेस्ट आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लसूण भाजून ठेवले. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आपल्या चरबी ड्रॉप सुरु होईपर्यंत काही मिनिटे भाजून काढणे. तुळस, अर्धा हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात, बे पाने आणि 1 तरुन मनुष्य धणे (मांस 1 किलो प्रती) जोडा. नीट ढवळून घ्यावे. पाच मिनिटे शिजू द्यावे. गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि साखर 2/3 जोडा. पाच मिनीटे नीट ढवळून घ्यावे. टोमॅटो सॉस, राखीव मांस आणि मद्य जोडा. वाइन उकळणे पाच मिनिटे द्या आणि होममेड गोमांस मटनाचा रस्सा तयार मध्ये घाला. कव्हर हलके आणि दोन तास मध्यम आचेवर शिजू द्यावे. फळांपासून तयार केलेले पेय घालून एक तास किंवा मांस निविदा आणि आमच्या घसरण होईपर्यंत स्वयंपाक सुरू ठेवा. आग काढा आणि थंड प्रतीक्षा. चरबी टाकून मांस आणि desmecharla काढा. तमालपत्र आणि हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात काठी काढा. एक juicer मध्ये भाज्या Moler अर्धा आणि इतर अर्धा संपूर्ण सोडा. ग्राउंड आणि मांस सह unground संपूर्ण होते भाज्या मिक्स करावे. तसेच त्यामुळे वंगण एक पिवळा थर लागत, पृष्ठभाग आहे की मटनाचा रस्सा थंड पुरेसा वेळ असेल तर. मग पिवळा थर काढून व मांस ओलावणे थोडे मटनाचा रस्सा; सामील मटनाचा रस्सा उर्वरित दुसर्या प्रसंगी वापर गोठवू.

फळाची साल सह काप मध्ये टोमॅटो कट.

टोमॅटो हेतू ऑलिव तेल कथील वंगण. क्रमवारी लावा टोमॅटो आणि नंतर पृष्ठभाग जैतुनाचे तेल त्यांना ब्रश. चिरलेली ऋषी, हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात, मीठ आणि मिरपूड अर्धा शिंपडा. टोमॅटो उरलेल्या साखर फवारणी करावी. ओव्हन 20 ते 30 मि मीटर. किंवा भाज्या निविदा आणि हलके browned होत नाही तोपर्यंत. पाकृसाठी ओव्हन आणि प्रत्येक भाजीपाला जाडी अवलंबून असते.

pesto करणे: पांढरा करणे किंवा होणे कोथिंबीर; पाणी उकळणे पुरेसे. यादी एकदा, उकळत्या पाण्यात 15 सेकंद, काढणे पृष्ठे चालू आणि लगेच एक वाडगा मध्ये अतिशय थंड पाणी, आदर्श काही बर्फाचे तुकडे सह स्वयंपाक थांबवू ठेवले. मानसिक ताण आणि estilar द्या. पाने पासून जादा पाणी काढून घट्ट. एक ग्राइंडर juicer मध्ये Parmesan या ऑलिव तेल या, काजू आणि इतर लसूण पेस्ट हेतूने हेतू. ओवरनंतर पाने, इच्छित सुसंगतता मीठ आणि मिरपूड आणि जमिनीवर जोडा.

gnocchi साठी, दूध, नाही उकळणे गरम करावे. पाऊस रवा जोडा आणि thickened पर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. मीठ, मिरपूड, घालावे parmesan gnocchi हात आणि आग दूर हेतू. पूर्णपणे गार होऊ द्या.

एक पृष्ठभाग वर थोडे अतिरिक्त रवा ठेवले. आठ भाग मध्ये dough विघटित आकार आणि अंदाजे सें.मी. व्यासाचे एक च्या dough वाढवलेला पट्ट्यामध्ये तयार करण्यासाठी म्हणून kneading. तयार रोल्स एकदा, लांब 1.5 सेंमी लहान तुकडे प्रत्येक कट. चेंडू प्रत्येक Gnocchi आकार.

अन्न, एकूण द्रव halving पर्यंत आणि मांस 800 ग्रॅम उकळण्याची प्रति उष्णता 1 कप गोमांस मटनाचा रस्सा. मांस घाला, लोणी या हेतूने आणि माध्यमातून गरम पाण्याची सोय होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. अखेरच्या क्षणी कमी मृदू जोडा. पुस्तक घोडा.

(आपण एका मोठ्या कढई दोन स्वतंत्र भांड्यांवर मध्ये ते करावे असल्यास) मोठ्या कढई मध्ये तेल गरम करावे. तेल एकदा, दोन मिनिटे gnocchi सोन्याचा मुलामा देणे करण्यासाठी समान रीतीने सर्व बाजूंच्या gilding सोडून कधीकधी पॅन थरथरणाऱ्या स्वरूपात गरम ठेवले आहे. (कारण gnocchi disassembled आहेत चमच्याने नीट ढवळून घ्यावे नाही).

ते ब्राऊन सुरू एकदा, gnocchi घालून त्यात लोणी घालावे आणि एक मिनिट ब्राऊनिंग सुरू ठेवा. शेवटी, कोथिंबीर pesto जोडा, किसलेले parmesan या, हेतू तुकडे टोमॅटो शिजविले gnocchi इतर साहित्य मिक्स करावे जेणेकरून कढईत गेल्या चळवळ करा.

Parmesan, थोडे pesto प्लेट आणि मांस सह वर लहान भाग वितरित सजवा.

आपण होममेड मटनाचा रस्सा करण्यासाठी प्राधान्य देत असल्यास: 1-2 एल गरम आपण नख धुतले ऑलिव तेल भाज्या आणि कट लहान तुकडे, गोमांस (उदाहरणार्थ) लहान तुकडे, 5 मिनिटे परतावे एक भांडे फेकून, नंतर पाणी घालावे आणि अपेक्षित उकळणे. मानसिक ताण आणि वापरा.

येशू आणि तेरे गूटिरर्ज़. रुपांतर. छायाचित्रण: Catalina Riutort