गव्हाच्या "mote" सह बटाटे सह ओसोबुको

Nacho Román

17 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 55 MINUTOS

Cocción

2 hr 30 min.

Preparación

25 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 युनिट वासराचे मांस (buco osso)
1 बिट भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
1/2 घोकून घोकून टोमॅटो
1/2 युनिट मटनाचा रस्सा (चिकन)
1/2 युनिट लिंबू
0.38 घोकून घोकून पांढरा वाइन टेट्रा
1/2 आपण tablespoons लोणी
1 आपण tablespoons पीठ (पावडर नाही)
1 चिमूटभर सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप
1/2 युनिट टोमॅटो
3/4 घोकून घोकून टोपणनाव
250 ग्रॅम बटाटा
1/4 युनिट कांदा
1.5 घोकून घोकून कमी चरबी दूध
1/2 teaspoons Merkén
1/4 teaspoons खरखरीत मीठ
2 आपण tablespoons तेल

Instrucciones

9 pasos

1

एल ओसोबुकोसाठी: सेलेरी थोडक्यात आणि अर्धा तेल आणि लोणी सह भांडे घालावे. 3 मिनिटे तळणे. पॉट मध्ये आ flour सह Osobuces शिंपडा. मुद्रित होईपर्यंत तळणे, म्हणजे, बाहेरच्या सोनेरी.
2

ठेचून लसूण, टोमॅटो सॉस आणि चिकन मटनाचा रस्सा, पांढरा वाइन आणि चिरलेला टोमॅटो त्यानुसार विसर्जित करा. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. पॉट टॅप करा आणि अर्धा तासभर कमी उष्णता शिजवावे. प्रत्येक 15 मिनिटे मांस फ्लिप करा.
3

गव्हाच्या "mote" सह बटाटे साठी: गव्हाचे "mote" धुवा आणि प्रत्येक 1.5 कप "mote" गहू प्रत्येक 1.5 कप थंड पाण्यात अर्धा तास भिजवून द्या. काढून टाकूया.
4

बटाटे छान आणि धुवा. चार पासून आणि गरम पाण्यात 10 मिनिटे गरम पाणी ठेवा. पाणी काढून टाका आणि ताण.
5

कांद्याला उर्वरित तेलाने भांडे घाला. आधीच शिजवलेले बटाटे जोडा. गव्हाच्या "mote" च्या "mote" धुतले बटाटे आणि कांदा घालून गहू शिजवलेले होईपर्यंत मध्यम भांडे सोडा आणि मिश्रण जाड आहे. सर्व्ह करताना merkén जोडा.
6

एक लहान फवारा मध्ये, ताजे चिरलेला ताजे rosemary लिंबू झेस्ट आणि ऑलिव तेल एक चिमूटभर मिसळा.
7

बटाटे नंतर ओसोबुको आणि गव्हाच्या "mote" च्या पुढे आणि मांस प्रती Rosemary आणि लिंबू झेस्ट ठेवा.
8

इग्नासिओ रोमन. रस्त्यापासून स्वयंपाकघरापर्यंत. 2015. अनुकूल.
9

आपण घरगुती मटनाचा रस्सा करणे पसंत केले तर: ऑलिव्हसह एक भांडे फेकून द्या जे आपण चांगले धुतले आणि लहान तुकडे, 1 किंवा 2 चिकन जांघे, 5 मिनिटे कापून घ्या, नंतर गरम पाणी 1-2 एल जोडा आणि प्रतीक्षा करा उकळण्यासाठी आणि वापरण्यासाठी.