Flan डिश

2/3 ठेवले साखर पाणी (1 कप साखर प्रति पाणी 1/4 कप): कँडी आहे. ढवळत, मध्यम गॅस येथे मिश्रण गरम करावे. मिश्रण गळवे आली होती एकदा, सतत ढवळत आणि लिंबाचा रस काही थेंब जोडून. पर्यंत मिठाई सोनेरी आहे शिजू द्यावे. उष्णता काढा आणि वैयक्तिक विहिरी वर ओतणे ओव्हन किंवा flanera जाऊ शकता. रिझर्व्ह.

कस्टर्ड साठी एक वाडगा मध्ये अंडी, पदार्थ टाळण्याची, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि उर्वरित साखर विजय; whisking गरम दूध घालावे. विहिरी किंवा flanera icings मिश्रण घालावे.

विहिरी ठेवा किंवा सोअर्स flanera आणि आवश्यक हाफवे लपवणे गरम पाणी घालावे. अॅल्युमिनियम Foil सह कव्हर पॅन. पाणी बाथ 30 मध्यम तापमान स्वयंपाक 35 मिनिटे किंवा सेट होईपर्यंत ओव्हन. ओव्हन दूर देण्यासाठी सज्ज थंड होईपर्यंत आणि थंड द्या.