टॅगलिएटेल कार्बनारा

उकडलेल्या पाण्याचे भांडे घाला. मीठ आणि पास्ता.

मध्यम आचेवर एक मोठा पॅन गरम करा. ऑलिव्ह ऑईल आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस (अंदाजे 2 मिनिटांनी). मिरपूड आणि लसूण (पूर्वी किसलेले) आणि 2 ते 3 मिनिटे अधिक शिजवा

वाइन घाला आणि मिक्स करावे

एका वेगळ्या वाडग्यात, फक्त अंड्यातील पिवळ बलक मारहाण करा, नंतर प्रत्येक अंड्यातील पिवळ बलक पास्ता पाण्याचा 1/2 कप घाला

एकदा पास्ता गुळगुळीत झाल्यावर ते बेकन आणि तेलासह थेट पॅनमध्ये घाला

नंतर अंडी शिजवल्याशिवाय पास्ता झाकण्यासाठी पेस्ट.मिक्सवर अंड्याचे मिश्रण घाला (आवश्यक असल्यास पाणी सुधारणे)

गॅसमधून पॅन काढा आणि चीज, मिरपूड आणि थोडे मीठ घाला

अंडी मिश्रण दाट होईपर्यंत पास्ताला ढवळत रहा, 1 ते 2 मिनिटे.