Хөхүүлэн улаан буудайн өтгөн "thermomix"

найрлага бэлтгэх: дунд хэсэг хэсэг болгон хулуу хайчилж, хальс shallots; Parmesan бяслаг сараалжтай, Угаах, яншуй эрхлэдэг байна.

, Хөлөг онгоц болон улаан буудай ч сагс тавьж эгшиг өөр хусуур Insert ус, давс, хуваарь 40 мин / 100 ° C / vel 5. 1250 мл-ийг нэмж (хоол хийх хөхүүлэн dente юм хийх үеэр наад зах нь 2 удаа хутгана, хэрэв та илүү болгосон нэмэгдлийг 5 буюу хоол хийх нь 10 минут) илүүд үзэж байгаа бол.

хусуур ховилын тусламжтайгаар шил нь сагс устгах, хоол ус зайлуулах. нэг аяга хөхүүлэн нөөц.

угаах ямар шилэн пут shallot, чихэрлэг төмс, хулуу, газрын тос, хүнсний ногоо, шөл болон шохоорхож 6S / vel 6, 10 мин / 100 ° C / урвуу эргүүлэх / vel 1 хоол.

ир нь эрвээхэй оруулах, сүү нэмж 10 мин / 90 ° C / урвуу эргүүлэх / vel 1 хоол.

болгосон хөхүүлэн шил, тос нэмж, 10 мин / 100 ° C / урвуу эргүүлэх / vel 1.5 хоол.

сараалжтай Parmesan бяслаг нэмж, 5 сек / урвуу эргүүлэх / vel 3 холино.

, Шил нь устгах болон үйлчлэх таваг руу тос асгаж, чидун жимсний тос, шүрших жижиглэсэн яншуй, чинжүү шинэхэн цас болон Parmesan бяслаг дусал нэмнэ. халуун үйлчил.