Fricassee meatloaf

ойролцоогоор 10x5 см-ийн хэсэг хэсэг болгон мах хайчилж; найрлага бэлтгэнэ. жижиг хэсэг хэсэг болгон селөдерей цавчих; сонгины үзэг бууруулах; Нарийн утсан гахайн мах цавчих; тайрах луувангийн зүсмэлүүд; шоо болгон хулуу бууруулах; Савны зааврын дагуу шөл бэлтгэх; шоо болгон төмс, бууруулах хальс, лийрийг хоол; 4 хэсэгт Чидун жимсний тос хуваагдал нь: нэг хэсэг нь сармис зуурмаг явдаг, 2 хэсэг 1 хэсэг нь мах fricasé.

багц зааврын дагуу лийрийг хоол.

C. нь багц хэлбэрээр дараа боож хангалттай том нь тугалган нэг хэсэг дээр сармис тавь 200 зууханд халаах °: сармис нь оо хийх хэрэгтэй. сармис харгалзах Чидун жимсний тос хийнэ. тэдэнтэй багцыг байгуулах, 50 минутын хооронд, зөөлөн болтол зууханд авчрах шиг хөнгөн цагааны дараа нь боож. Авч, тэднийг хөргөх хүлээнэ. гөлгөр оо авч тохируулагч руу шүд, нунтаглалтаар дотор цаас устгана. тусламж шингэрүүлэх шаардлагатай нэмэх бол зарим нь Чидун жимсний тос.

croutons болгохын тулд: Cut ойролцоогоор см-ийн 2x2 шоо болгон талх. болон наранцэцгийн тос нь хайруулын.

мах нь: Бүдүүн ширхэгтэй давс, чинжүү, мах чийгийг. шинэ мах нь сав дулааны чидун жимсний тос нь хурдан нэг удаа бүх талын мах, тамга sear тавьж байна. тусдаа аяга тавган болон нөөцөөс устгана. Дээрх ижил саванд, чидун жимсний тос, сонгины sear хагасыг нь тавьж, тендерийн гахайн шарж сармис болон хагасыг нэмж болно. гахайн таны өөх буурах эхэлдэг хүртэл хэдэн минут Sear. лаврын, Ганга, булан навч болон cilantro нэмнэ. Хутгана. таван минут хоол. лууван, селөдерей, сахар нэмнэ. таван минут хутгана. Кетчуп, хуулиар хамгаалагдсан мах, дарс нэмнэ. дарс буцлах таван минут үзье болон гар хийцийн үхрийн махны шөл бэлтгэх руу хийнэ. Хавтасны хөнгөн хуумгай, хоёр цагийн турш дунд дулаан гаруй хоол. хурган гуа нэмж, нэг цагийн турш, эсвэл мах тендер, унаж болтол хоол байна. галаас авч, энэ нь хөргөж нь хүлээх хэрэгтэй. мах, desmecharla өөх, тос, ширхэг учиргүй зүйлсээс зайлсхийж устгана. булан навч болон Ганга зөөгч устгана. нь тохируулагч д хүнсний ногоо Moler хагас болон бусад хагас нь бүхэлд нь үлдээх хэрэгтэй. гадаргуугийн болон мах unground бүхэлд нь байсан хүнсний ногоо холино. сайн болохоор тос шар давхарга үүсгэх гадаргуу гэж шөл хөргөнө хангалттай цаг хугацаа бол. Дараа нь шар давхаргыг устгах, махан услах нь бага зэрэг шөл нэмнэ; шөл үлдсэн хэсэг нь өөр нэг удаа хэрэглэх нь царцаах.

fricasé нь: бууцай дөрвөн минут, эсвэл навч тендер хүртэл буцалж буй ус нь хоол хийх. хоол хийх тухай биш. Нэн даруй хоол зогсоох хүйтэн ус нь аяга тавьсан юм. Drain, сайн шахаж, Дараа нь та маш нарийн тайрах хүртэл эрхлэдэг байна. наранцэцгийн тос нь жижиг иштэй шарсан мах төмс байна. давс, чинжүү болон хойш тавьж нэмнэ. бага зэрэг оливын тос нь өөр нэг саванд, гахайн утсан мах, яруу харагдах хүртэл минут үлдсэн сонгино, гахайн хоёр хуурч. бууцай, вандуй, мах, шөл хагас аяга (мах 1 кг тутамд) гидрат нь нэмнэ. өндөг нэмж, тэд болгосон хүртэл хольц тэднийг холино. Эцсийн мөчид croutons нэмэх болон амтлагчаа засах. Үйлчлэх.

Та гар хийцийн шөл хийж илүүд үзэж байгаа бол: а саванд 1-2 L халуун, дараа нь ус нэмж жижиг хэсэг хэсэг болгон та сайтар угааж байх Чидун жимсний тос, хүнсний ногоо, бууруулсан, үхрийн мах (жишээ нь) жижиг хэсэг, 5 минут орчим saute нь хаясан болон хүлээгдэж буй буцалгах. Омог, ашиглах.

Есүс болон Tere Gutierrez. Авав. Фото зураг: Catalina Riutort