Хулуу болон гар хийцийн улаан лоолийн соустай дээр ямааны бяслаг нь хаш пакетуудыг чихмэл

найрлага бэлтгэх: нимгэн үзэг болгон сонгино хайчилж, луувангийн нимгэн зүсмэл хуваасан; шаантаг руу улаан лооль хайчилж, зууш самар, сараалжтай ямааны бяслаг, сараалжтай Parmesan бяслаг, 1/4 лаврын навч цавчих; дагуулыг онд чидун хагалах, 2-т Чидун жимсний тос хувааж: нэг хагас pesto орж, үлдсэн нь дахин 3 хуваагддаг бөгөөд нэг хэсэг нь улаан лоолийн соус, өөр сармис зуурмаг болон бусад шарсан хүнсний ногоо явдаг.

нь тогоо дулаан онд газрын тос, сонгино агуу тэн хагас нь нэмнэ. 25-30 минутын турш дунд дулаан Cooking тэд сайн түлэгдсэн хүртэл.

соус нь улаан лоолийн хийх: урьдчилан халаах зуух нь 150 ° С нь цагаан тугалга тугалган онд амтлагч, давс, чинжүү улаан лоолийн зориулсан тэн хагас нь чидун жимсний тос нь сонгино, лууван үлдсэн тавьсан. зууханд 30 минутын турш Күүк. лаазыг авч, улаан лооль тоглолтонд, элсэн чихэр, Ганга болон хахуун цэцгийн хамт үлдсэн чидун жимсний тос, бужигнуулсан нэмнэ. , Цаг болон хагас, хоёр хоол улаан лооль шарж үзнэ үү хүртлээ. Хоол хийх, хүнсний ногоо үеэр хааяа хутгана. , Устгах сэрүүн бага зэрэг үзье болон холигч бүх хүнсний ногоо, жимсний шүүс нүдэх. амтлагчаа засах.

C. нь багц хэлбэрээр дараа боож хангалттай том нь тугалган нэг хэсэг дээр сармис тавь 200 зууханд халаах °: сармис нь оо хийх хэрэгтэй. сармис харгалзах Чидун жимсний тос хийнэ. тэдэнтэй багцыг байгуулах, 50 минутын хооронд, зөөлөн болтол зууханд авчрах шиг хөнгөн цагааны дараа нь боож. Авч, тэднийг хөргөх хүлээнэ. гөлгөр оо авч тохируулагч руу шүд, нунтаглалтаар дотор цаас устгана. тусламж шингэрүүлэх шаардлагатай нэмэх бол зарим нь Чидун жимсний тос.

pesto хийх: навч blanch; Энэ нь усыг буцалгаж хангалттай. жагсаалтын дараа, буцалж буй усан 15 секунд, хасах өөр лаврын навч өнгөрч, тэр даруй нэг аяга маш хүйтэн усаар хоол зогсоох хамгийн тохиромжтой зарим нэг мөсөн шоо нь тавьсан юм. Омог болон estilar үзье. навч нь илүүдэл усыг зайлуулах чангатгах. нь тохируулагч онд чидун жимсний тос, самар, сармис оо Parmesan нунтаглах. Хүссэн тууштай хүртэл эцсийн навч, давс, чинжүү, газар нэмнэ.

шарж, хүнсний ногоо нь: урьдчилан халаах 180 ° С-д зууханд

хаш тухай зөвлөмж ав, дараа нь туршид нь 2мм зузаантай нимгэн хуудас болгон бууруулсан байна.

зузаан дагуу 2 мм-ээс нимгэн хуудас руу хулуу нь зөвлөмж, бууруулах устгах.

чидун жимсний тос лааз тавгаа тосолсоны. Эрэмбэлэх хаш болон хулуу дээр, дараа нь гадаргуу дээр илүү чидун жимсний тос нь тэднийг сойз. жижиглэсэн мэргэн, Ганга, давс, чинжүү цац. зууханд 20 30 минутын Тоолуурын. эсвэл хүртэл хүнсний ногоо тендер, хөнгөн түлэгдсэн байна. цаг хугацаа Хоол хийх зуух, хүнсний ногоо тус бүрийн зузаантай хамаарна.

тос бяслаг нь үрж жижиглэсэн ямааны бяслаг холино. хөндлөн хэлбэртэй бүхий хуудас хаш хулуу Морьтон. бага зэрэг бяслаг хольц бүхий хөндлөн төв, хахуун цэцгийн болон лаврын болон бөмбөг сонгины цайны халбаган дээр бөглөнө үү. Хаах шиг багц үүсгэдэг. доош харж багц Хаах нь болох талаар тавь. зууханд нь пакетуудыг дулаан, жан улаан лоолийн халуун дээр үйлчилдэг. pesto нь хүрсэн ба Чидун ширхэг чимэн гоёг.

Есүс болон Tere Gutierrez. Авав. Фото зураг: Catalina Riutort