Osobuco түүний жүүс дээр төмстэй төмстэй хамт "mote" буудай

Nacho Román

17 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 55 MINUTOS

Cocción

2 hr 30 min.

Preparación

25 min.

Dificultad

Intermedia

Osobuco түүний жүүс дээр төмстэй төмстэй хамт "mote" буудай

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 нэгж Түгалын мах (buco osso)
1 хэсэг Селөдерей
1/2 Оффис Кетчуп
1/2 нэгж Шөл (тахианы)
1/2 нэгж Нимбэгний
0.38 Оффис Цагаан дарс Тетра
1/2 та халбага Тос
1 та халбага Гурил (ямар ч нунтаг)
1 хавчих Розмарин
1/2 нэгж Улаан лоолийн
3/4 Оффис Хоч
250 грамм Төмс
1/4 нэгж Сонгины
1.5 Оффис Тос багатай сүү
1/2 халбага Merkén
1/4 халбага Том ширхэгтэй давс
2 та халбага Газрын тос

Instrucciones

9 pasos

1

El Olobuco-ийн хувьд: Селөдерейг маш нарийн цавчих, тос, цөцгийн тосыг хагасаар нь цавчих. 3 минутын турш шарсан. Osobuces-ийг гурилаар шүршинэ, саванд хийнэ. Тэмдэглэгээ болтол нь, энэ нь гадна талд байдаг.
2

Буталсан сармис, улаан лоолийн соус, тахианы шөл, цагаан дарс, жижиглэсэн улаан лоолийн дагуу. Амтанд давс, чинжүү нэмнэ. Савыг товшоод, бага зэрэг дулааныг нэг цаг хагасаар хооллоорой. Махыг 15 минут тутамд эргүүл.
3

Цагаан буудайн "mote"-ийн хувьд "mote"-ийн хувьд "mote"-ийг улаан буудайгаар угаана. Ус зайлуулах.
4

Төмсийг хальсалж, угаана. Дөрвөөсөө 10 минутын турш давстай халуун ус хийнэ. Ус, омогоос зайлуул.
5

Сонгино нь of of of the of of of тосоор саванд шарсан. Төмсийг аль хэдийн чанаж болгосон. Төмс, сонгино хоосон, сүүг хасч, улаан буудайг нэмж, сүүг нь нэмж, сүүг нь нэмж, хольц нь чанаж, хольцыг нэмж, хольцыг нэмж оруулаарай. Үйлчлэх үед Merkén-ийг нэмж оруулаарай.
6

Жижиг усан оргилуур дээр шинэхэн роземяр нимбэгний анхан шатны розмарари, чидун тосонд холилдоно.
7

Osobuco-т төмс, "mote"-ийн хажууд үйлчилгээд, Розмарин, Лиммари, нимбэгний zest-ийг махан дээр тавь.
8

Игакио Роман. Гудамжнаас гал тогооны өрөөнөөс. 2015. Дасан зохицсон.
9

Хэрэв та гар хийцийн шөл гаргахыг илүүд үзэж байгаа бол 1 минутын тосонд, эсвэл жижиг хэсгүүдэд зориулж, жижиг хэсэг, дараа нь 5 минутын турш, COAR-ийг буцалгах, ашиглах.