Мерлот стейк ба Карамель гичийг тосоор угаана

ComoQuiero

6 INGREDIENTES • 11 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Мерлот стейк ба Карамель гичийг тосоор угаана

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

6 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 грамм Үхрийн мах (Steak)
75 грамм Shallot
25 грамм Хатаасан чавга
2 та халбага Бор элсэн чихэр
2 та халбага Тос
1/2 та халбага Чидун жимсний тос

Instrucciones

11 pasos

1

Төмс тосоор цөцгий: Пармезан бяслаг. Төмсийг хальсалж, тэдгээрийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
2

Төмсийг саванд хийнэ 10 минутын турш усанд буцалгана. Ус зайлуулах.
3

Урьдчилан чанасан төмсийг фонт дээр тавь, цөцгий, сараалжтай бяслаг нэмж оруулаарай. Төмсийг чанаж болгосноор 180 ° C дээр 20 минутын турш жигнэх.
4

Steak-ийн хувьд: Чихрийн шаргал үстэй хайлж, цөцгийн тос, чидун жимсний тосны талыг хайлуулна.
5

Холимог нь өнгөт өнгө, стейкийг 5 минутын турш хүртэнэ. Салопентар, зууханд шарсан мах тавь.
6

Товчлууртай, өндөр температурт өндөр температурт шүрших, өндөр температурт 10 минутын турш шүршинэ. Температурыг бууруулж, дахиад 15 минутын турш хооллоорой.
7

Соусыг бэлтгэ: Шилэнт усыг элбэг дэлбэг усаар буцалгана. Нөөц.
8

Саванд саванд хийсэн улаан дарсыг калерын зааврын дагуу бэлтгэсэн тахианы шөлөөр чанаж болго. 15-20 минутын турш халаана. SALPINAMARAGE ба Шаллот, чавга нэмж оруулаарай.
9

Стейк бэлэн болсон үед зуухнаас зайлуул, эхнээс нь салгаад шүүсийг нь шүүс нэмнэ. MAICENA-тай бага зэрэг өтгөрч, улирлын чанартай эсэхийг шалгана.
10

Стейкийг цавчиж, гүзээлзгэнэтэй шүршиж, төмстэй хамт төмстэй хамт шүршинэ.
11

Хэрэв та гар хийцийн шөл гаргахыг илүүд үзэж байгаа бол 1 минутын тосонд, эсвэл жижиг хэсгүүдэд зориулж, жижиг хэсэг, дараа нь 5 минутын турш, COAR-ийг буцалгах, ашиглах.