Thermomix төмс Allemandes Steak

стейк нь: усан онгоц 2 цайны халбага шинэхэн розмарин, 2 цайны халбага цэнгэг Ганга болон цавчих 30sec / vel 8 1/2 оруулах Marinade, бэлтгэх урьдчилан 24 цаг. , Нь хуурах уутанд ургамал байрлуулна Worcestershire цуу, гич, чидун жимсний тос, 2 цайны халбага цөцгийн тос нэмж булангийн, устгах агаар, тамга оруулна. Аяархан мах амт impregnate цүнхээ массаж. хөргөгчид хадгална. Та уут хуурах байхгүй бол, хэд хэдэн alusa Plast эргэн тойронд утас ороосон Marinade нэмэх болон шүүс, нүд унах байх.

саванд хөргөгч, газар Varoma нь хоол хийх, устгах мах өмнө нь 2 цаг орчим өрөөний температурт (эрвээхэй болон булангийн гудсан биш, нүх Varoma гацааж).

Ус 850cc шил тогтоосон хугацааны дараа үлдсэн Ганга болон хуваарь 30 мин / Varoma / vel 2-англи хэл дээр юм энэ үед нь (хэмжээ болон хувийн амт хамаарна). утас нь уут эргэж, 10 мин / Varoma / vel 2 цагийн хуваариар.

Та урьдчилан 1 эсвэл 2 өдөр үүнийг бэлтгэж чадна, таны хуурах баг, шүүс үлдээх хөргүүртэй. зевхен 2 цаг, зөвхөн caleinte жан цохилт үйлчлэх өмнө. Та rOSF үхрийн мах нь медалиа эсвэл торгууль бууруулах боломжтой. Шинэ розмарин 2 sprigs нь чимэн гоёг.

Тэмдэглэл: Та үүнийг халаах гэж байгаа бол үйлчлэх өмнө 50 гр цөцгийн тос, 30 гр оливын тос нь хайруулын тавган дээр хуурч болно.

Германы төмс нь: розмарин үлдсэн тавьж, 30-с / vel 9. Нөөцийн эрхлэдэг байна.

нь хусуур, shallot савны хана доош ашиглах шил, захын shallots 4 сек / vel 5. тавь. чинжүү, амтат чинжүү, зөвхөн 20 цөцгийн тос г, чидун жимсний тос 20 г нэмж, 10-с холино / vel 3. Sofreír 5 мин / 100 ° C / vel 2. ОУХДНС.

Цэвэр, escobillar төмс, ширээн дээр тавьж, төмс дагуу 2 савх, тавих тул тайрах нь аль зүсмэлүүд номын навч мэт нэгдмэл, бүрэн бууруулах биш хэвээр байна. төмс дээр 1 цайны халбага цөцгийн тос, бага зэрэг хуулиар хамгаалсан розмарин тавь. чингэлэг Varoma, соронзон хальс нь газар. ОУХДНС

ус 700 гр, 2 булан навч, шил розмарин 1 TSP нэмнэ. албан тушаал, хуваарь 40 мин / Varoma / vel халбагаар Varoma байрлуулна. Varoma шилжүүл, газар нь жигд таваг төмс. Шилэн агуулгыг хоосон.

Урьдчилан халаах C. 220 зууханд °

төмс, шүрших давс цас гаруй хольцыг тараах, Parmesan сараалжтай.

220 ° С-д 15 минут болон broil нь жигнэмэгийн. Үйлчил.

Тайлбар: Эдгээр төмс маш сайн цэвэрлэж, цардуул байлгах усанд дэвтээсэн байх ёстой.

Барбара Larrain. Thermomix.