Boeuf bourguignon ustn ustn "chupe" 7-р тос хүртэл

Boeuf Bourguignon-ийн хувьд: махыг 5 см-ийн шоо, 1 CDA-ийг шог, 1 CDA-г аваад, Amaine-ийг 1 CDA-г 1 CDA-г аваад, Amaine-ийг 1 CDA-г аваад, хусууртай хамт 1 CDA-г аваад, хусууртай хамт маш сайн холино.

Шилэн 30 гр-ийг оливын тос олоод 5 мин / 120 ° C / хурдны халбага.

BACON-ийг 0.5 см-ийн талбайд нэмж оруулаарай. Нөөц.

Шилэн дээр сонгино 4, 4 секундын дээр тавиад 4 сек / хурд 4 цавчих. Хадгалагдсан гахайн махыг нэмж, Gobblet-ийн оронд Visblet-ийг байрлуул, хомсдолыг байрлалд оруулаад, 10 минутын зайг байрлуул, 10 минутын зайтай, Rekete 10 мин / 120 ° S / RERED GIRO / SPEVER SPETER-ийг байрлуул.

Үүний зэрэгцээ махыг шингээгч цаасаар хатааж, халуун тогоотой

Шилэн саванд нэмж, сав баглаа буулгаж, савны өнгөлгөө нь луувангийн савыг зүсэж, байрлуулж, байрлалд нь байрлуул. 10 мин / 120 ° C / урвуу G / урвуу Гиро / Хурд халбага.

Өмнө нь 250 мл дарс, 250 мл махан махыг нэмж, 250 мл махан махыг нэмж, 1.5 CDA мах, рета, Розмарин, давс, чинжүү. Сувдан сувд овъёосыг томъёо, мөөгний 4-т оруулаад тавиур дээр тавь, байрлуул. Хөтөлбөр 20 мин / Варом / урвуу Giro / Rever Giro / Хурд халбага.

VaroMue-ийг аваад дээд (дотор) дугуй эсвэл пирексийн дээд (дотор) дугуй хэлбэртэй, эсвэл өөр өөр (дотор) шилэн дээр асгарах нь хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучих ёстой. Boeuf-ийг нэмж, хусуураар зөөлөн холино.

Халаалтын саванд хийн зууханд хийж, урьдчилан халаахгүй, 180 минутын турш 1 цаг 45 минутын турш жигнэх.

Эрдэнэ шишийн хувьд үйсэнд: буцалж буй ус, давстай саванд хийнэ, эрдэнэ шишийг тавь. Нэгэнт ус дахин буцалгаж, 4-6 минутын турш эрдэнэ шишээ хий. Бэлэн бэлэн бол, эрдэнэ шишийг нь сунгаад саванд буцааж өг. Цөцгий, чинжүү амтыг нэмнэ үү, дахин яараарай.

Махыг дагалдах үйлчил.