Vodka Steak нь "chupe" 7-р тосоор "chupe" 7

Стейкийн хувьд: стейкийг угааж хатаана. Махаа жигнэж, аль алива пласплин дээр нэмж, гэхдээ шүүсний уналтанд наалдана.

Шилэн яншуй дээр тавь, thyme, thyme, чинжүү, чинжүү, гүехэн, 10 сек / хурдтай, хурдтай 10-7-7-ийг цавчих.

Архи, оливын тос нэмээд 10 сек / хурдыг холино. Жаннад дугтуйгаар дугтуйгаар дугтаж, хальтирч байгаа стейкийг нэмж оруулаарай. 1, 2 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ. Маринадын дундуур нь стейкийг нэг төрлийн амтыг шингээсэн байдлаар эргүүлнэ.

Стейкийг хөргөгчинд устгаад, өрөөний температурт 2 цагийн өмнө хоол хийхээс өмнө 2 цагийн өмнө орхи.

Уурыг асаахыг зөвшөөрөөд Steam-д хандаж, эргүүлэн татахын тулд эрвээхэйг байрлуул. Нөөц.

Шилэн усанд ус хийнэ, шилэн дээрх дээд (дотор) тойрог замыг байрлуул. Хөтөлбөр 30 мин / Варом / Хурд 2. Мах, хөтөлбөрийг 10 минутын турш эргүүлээрэй, 10 мин / varoma / Хурд 2-ыг бэлэн болгоод бэлэн болно.

Муу зэвсэгийг зайлуул, махыг шарж буй уутанд хөргөнө гэж найдаж байна. Үүнийг 24 цагийн турш хөргөх боломжтой.

Үйлчлэх үед шарж үхрийн мах эсвэл медаль болгон хайчилж ав.

Соусын хувьд: Усан онгоцонд 300 мл-ийн хоол хийх шүүс, махны шөл, 5 минутын шөл, хөтөлбөр 5 мин / Parma / Spepe 2.

Цөцгийн тос нэмээд 30 сек / Хурд 4-ийг 4. Стейк дээр үйлчил.

Цөцгий төмсний хувьд: зууханд 210 ° c

Сармис, тробейг 5 секундын 5 удаа тавь

Төмс нэмнэ (2-3 мм), цөцгий, цөцгий, давс, Прин, Прине, Прине, Принь, Принь 25 мин / Хөтөлбөрт 25 мин / 90 ° C / Prown / Prown 1-ийг буцаана

Хольцыг зууханд хийнэ. Хэрэв та хүсвэл сараалжтай бяслагаар хучих. 15-20 минут (210 ° C)

Стейкийг дагалдах үйлчилгээнд үйлчил.

Bárbara Larraín. "chupe" 7.