Пунта Пикана Пиканатай цөцгийтэй улаан буудайн "chupe" 4-ийг Песто хүртэл

Nicolás Contrucci

12 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 55 MINUTOS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

20 min.

Dificultad

Intermedia

Пунта Пикана Пиканатай цөцгийтэй улаан буудайн "chupe" 4-ийг Песто хүртэл

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes

Añadir todo al carrito

600 грамм Үхрийн мах (picana үзүүрийг)
1 Оффис Хоч
1/4 нэгж Сонгины
1 та халбага Тос
1 Оффис Лаврын
2 та халбага Чидун жимсний тос
1/4 халбага Том ширхэгтэй давс
1/4 халбага Давс
1 хавчих Чинжүү
1 шүд Сармис
1/4 Оффис Бүх самар
25 грамм Parmesan бяслаг

Instrucciones

6 pasos

1

Бид Punta Picana-аас эхэлсэн: биднийг шарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд өөх тосны хажуу тал дээр өнгөц тайрч, дараа нь өтгөн давстай, биднийг өөх тосоор нь ургадаг.
2

Гэрийн песто соусын хувьд бид PESAT CACIL, PARES CATER, PARESAL SUTER, БИЧЛЭГ, БИЧЛЭГ, БИЧЛЭГ, БИЧЛЭГ, БИЧЛЭГ, БИЧЛЭГ, БАЯРЛАЛАА, БИЧЛЭГ, БИЧЛЭГ, БИЧЛЭГ, ҮНЭГҮЙ, БИЧЛЭГ, ҮНЭГҮЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ. Хүссэн тууштай байдлын дагуу бид эцэст нь оливын тос нэмж болно.
3

Улаан буудайн өтгөн "chupe" 4, шарсан төмс дээр шарсан мах эсвэл поттед саванд, улаан буудайн саванд, улаан буудай, улаан буудай "chupe" 4-ийг нэмж, бэлэн болтол нь чангална. Бид улаан буудайн "chupe" 4 4-ийг улаан буудай, ижил хайруулын дараа цөцгийн тос, ижил хүйстэн дээрээс цөцгийн тосоор цөцгийн тосоор сэгсэрч, Пармезан бяслагтай хамт хийсэн улаан буудайг багтаасан болно. Хүссэн өтгөнтэй нийцтэй болох хүртэл бид эргүүлж, эцэст нь урьд өмнө боловсруулсан песто соусын хэсгийг нэмж оруулаарай.
4

Махны 40 минутын турш махыг бага халаана, бид асааж, махны хажуу талд 15 минут явна. Нэгэн удаа өнгөрсөн хугацаанд бид 5 минутын турш зогсож, шилэн дээр 1 см-ийн даавуугаар, дараа нь 1x1 саваа.
5

Багцлах, бид улаан буудайн "chupe" 4-ийн цөцгий "chupe" 4-ийн цөцгийтэй үйл ажиллагаанд үйлчилдэг. Эцсийн мэдрэгчийн хувьд бид өмнө нь халуун газрын тосны секундын турш хийсэн шаржигнуурын лаврын навчаар чимэглэж чаддаг.
6

Никола Кортаксчи. Чилийн хошууч.