Risotto, улаан чинжүү жан нь сам хорхой,

Би хувьцааг халааж, энэ нь багасвал үед бага дулаан талх шарагч дээр тавив. дунд дулаан гаруй нь саванд онд, 2 минут орчим, зөөлрүүлэх, зарим нь шүүс суллах, бага зэрэг давс, чинжүү авч, цөцгийн тос 1/3 сонгино, бор (сам хорхой зарим аваас) хайлж.

будаа шалгаж, 1 минут сайн хүртэл тусгасан. , Цагаан дарс нэмэх нь бага, цаг руу хараад, шингэн буурах хүртэл дулаан эрхтэй холино. савыг орхиж болохгүй. Дараа нь бага зэрэг шөл авч дахин нэг жаахан хольж, бууруулах үзье. бид харлаа 15 минут хойш (хэвийн шөл тухай) цаг тэмдэг хүртэл давтана.

Үүнийг үзээрэй, мөн тухай байх ёстой. үр тариа dente, зөөлөн боловч төв рүү бага зэрэг Шаржигнуурт юм байх ёстой. Энд зөн совин ирдэг. Та энэ нь жаахан дутмаг гэж боддог бол энэ нь хэдэн минут шөл өөр нэг халбага өг. Дараа нь талх шарагч, бага гал дээр тогоо тавьж.

нэг саванд онд үлдсэн цөцгийн тос, бор сонгино хайлж. цагаан будаа, хэзээ шүүгээн, сам хорхой болон улаан чинжүү шалгах бүхий байна. сам хорхой хэмжээнээс хамаарч 4 5 минут халааж боломжийг олгосон юм. Одоо иштэй байрлуулж, дулааныг бууруулах халаагуур шилжиж.

хүртэл, цагаан будаа нь шавар гал (энэ нь нийцэж байгаа бол) шөл буурсан байна зөвшөөрөх ба Parmesan бяслаг шалгах хэрэгтэй. сайн хутгаад, буудсан үйлчлэх; risotto, сам хорхой болон жижиглэсэн cilantro. Эсвэл зүйл л галзуу холимог авдаг бол.