സ്വർണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉള്ള ഇറ്റാലിയൻ മത്തങ്ങകൾ

സ്വർണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കാൻ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി തൊലി കളയുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുറത്തെടുത്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു വറചട്ടിയിൽ, ഇരുവശത്തും ഒലിവ് ഓയിലും തവിട്ടുനിറവും ചേർക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക: ഇറ്റാലിയൻ മത്തങ്ങകൾ കഴുകുക, അറ്റങ്ങൾ മുറിച്ച് ഷെല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് താമ്രജാലം; നേർത്ത സവാള കഴുകുക, തൊലി കളയുക, അരിഞ്ഞത്; തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി തകർക്കുക.

അതിനുശേഷം ഇറ്റാലിയൻ മത്തങ്ങകൾ ഉണക്കുക അധിക വെള്ളവും കരുതൽ കരുതൽ.

ഒലിവ് ഓയിൽ മൂന്നിലൊന്ന് എടുക്കാൻ ഒരു ചട്ടിയിൽ, അത് അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ സവാള ചേർത്ത് വഴറ്റുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ, വറ്റല് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ തവള, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കലർത്തുക. റിവോൾവർ നന്നായി ഇളക്കുക.

അതേ വറചട്ടിയിൽ ബാക്കി ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഒരു വശത്ത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ, ഒരു പ്ലേറ്റിന്റെ സഹായത്തോടെ, ഒമെലെറ്റ് തിരിക്കുക, പൂർണ്ണമായും ചുരുട്ടുകയായി മറുവശത്ത് വേവിക്കുക.