Albóndigas de pavo a la parrilla con salsa de tomate confitado acompañadas de papas hasselback

Precalentar el horno a 250°C.

Lavar bien los tomates y cortar en gajos. En una fuente para horno, agregar 2 cucharadas de aceite de oliva y aliñar con: azúcar rubia, 1 cucharadita de ajo en polvo, orégano, sal y pimienta. Mezclar bien y hornear durante 40 minutos en el horno precalentado a 250ºC, ir revolviendo constantemente para evitar que se quemen.

Lavar las papas y realizar cortes verticales a lo largo, sin cortarla en su totalidad. Ponerlas en una bandeja para horno sobre papel aluminio, pincelar con el resto del aceite de oliva y condimentar con sal, pimienta, ajo en polvo y tomillo. Agregar un trozo de mantequilla a cada papa y hornear durante 40 minutos a 200ºC o hasta que estén crocantes y doradas.

Una vez confitados los tomates, enfriar unos minutos y procesar en la minipimer hasta conseguir la consistencia de salsa.

Cocinar las albóndigas de pavo Sopraval® en la parrilla caliente con un poco de aceite durante 20 minutos, ir girando para evitar que se quemen y logren una cocción pareja. Agregar la salsa de tomate confitada casi al final de la cocción.

Servir inmediatamente las albóndigas acompañadas de las papas Hasselback decoradas con perejil.