ഷാസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റീക്ക്

നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക: കണ്ടെയ്നറിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ചാറു തയ്യാറാക്കുക; കോർസ്റ്റാർക്ക് ലയിപ്പിക്കുക; വെണ്ണ 2 ലേക്ക് വിഭജിക്കുക; സവാള കട്ടിയുള്ള വളങ്ങളായി മുറിക്കുക; വെളുത്തുള്ളി തകർക്കുക.

വെണ്ണ 2: ഒരു പകുതി സോസിനും മറ്റൊരു പകുതിയും സ്റ്റീക്കിനായിരിക്കും. ഓരോ 1 ടേബിൾ സ്പൂണിയ മൈസീനയ്ക്കും 2-3 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ മൈസെന ലയിപ്പിക്കുക.

സോസിനായി: ഇടത്തരം ഉയരമുള്ള ചൂടിൽ ഒരു ചീനച്ചതിൽ സോസ് ആവശ്യപ്പെടുന്ന പകുതി വെണ്ണയെ ഉരുകുന്നു.

ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് സുതാര്യമായതുവരെ ആഴങ്ങൾ, അടുക്കള എന്നിവ ചേർക്കുക.

പാനിലേക്കുള്ള കണ്ടെയ്നർ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ചാരം ചേർത്ത് തീപിടുത്തത്തിന് മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തുകയും തീ ഉയർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക.

നിങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച് ചെറുതായി കട്ടിയാകുകയാണെങ്കിൽ, വെളുത്ത വീഞ്ഞ് ചേർത്ത് മൂന്നിലൊന്ന് കുറയുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു സമയം പതുക്കെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

ഇത് മൈക്കനയും ബേറ്റ് മിശ്രിതവും കുറയ്ക്കുന്നു.

സ്റ്റീക്കിനായി: സ്റ്റീക്ക് സാൽപിൻ ചെയ്ത് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ മുദ്രയിടുക.

അടി അല്ലെങ്കിൽ കിടക്കയ്ക്ക് ഒരു ഓവൻ സ്രോതസ്സിൽ വെളുത്ത സവാളയുടെ കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങൾ. സ്റ്റീക്ക് വയ്ക്കുക.

ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ സീലിംഗ് പാൻ, ഓറഗാനോ, തൈം, ലോറൽ ഇലകൾ, പാത്രം എന്നിവയിലേക്ക് സ്റ്റീക്ക് ചെയ്ത് സ്റ്റീക്ക് കുളിക്കുക.

180 ºC- ന് 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

അടുപ്പത്തുവെന്നും പുസ്തകത്തിൽ നിന്നും കുറച്ച് മിനിറ്റ് നീക്കംചെയ്യുക. കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ആഴം കുറഞ്ഞ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

വീട്ടിൽ ചാറു ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു കലത്തിൽ എറിയുക, 5 മിനിറ്റ് മയപ്പെടുത്തി, തുടർന്ന് 1-2 ടൺ ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. കോലറും ഉപയോഗവും.