റെയ്റൈറ ഉപയോഗിച്ച് റെഡ് വൈനിലേക്കുള്ള ക്വിനോവ

നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക: മികച്ച സവാള അരിഞ്ഞത്; നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക.

ക്വിനെയോ തയ്യാറാക്കാൻ: നുരയെ തടയുന്നതുവരെ ക്വിനോവ നന്നായി കഴുകുക, 1 1/2 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഇടുക, അത് തിളപ്പിക്കുക 15 മിനിറ്റ് ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.

ക്വിനോവയ്ക്കായി: ഒരു പാനിയിൽ സവാളയിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക, അത് റെഡ് വൈൻ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ക്വിനോവ, ഉപ്പ് (കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച്) 8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചീസ് ചേർക്കുക പാർമെസൻ.

180 ഡിഗ്രി വരെ പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ.

മത്സ്യത്തിന്: മത്സ്യം കഴുകി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് 15 മിനിറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിടുക.

തുടർന്ന് 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പ് എടുക്കുക.

വെണ്ണ സോസിനായി: ഒരു കലത്തിൽ വിനാഗിരിയും ബാക്കി കുരുമുളകിലും ചേർക്കുക, അത് തയ്യാറാക്കുന്ന പകുതിയോളം കുറയുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു വെണ്ണ ഉരുകുന്നത്, തണുപ്പിക്കട്ടെ.

വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വിനാഗിരിയിൽ ചേരുക, അത് മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ സേവിക്കാൻ പോകുമ്പോൾ അത് ചൂടാക്കുന്നു.

സേവിക്കാൻ, ക്വിനോവ പ്ലേറ്റിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത്, മത്സ്യവും ഒടുവിൽ വെണ്ണ സോസും ഇടുക.

പോളിനെൻലാക്കോസിൻ. പൊരുത്തപ്പെട്ടു.