ആർട്ടിചോക്ക് ഓംലെറ്റ്

ഒരു കലത്തിൽ ആർട്ടികോക്കുകൾ 30-40 മിനിറ്റ് (ഒരു ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്താൽ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ, തയ്യാറാണ്).

ഇലകളുടെ അടിഭാഗം പൾപ്പ്, റിസർവ് എന്നിവ പുറത്തെടുക്കുക. നേർത്ത ഹൃദയങ്ങൾ മുറിക്കുക.

ഒരു ചെറിയ ഒലിവ് ഓയിലും ഉപ്പും ഉള്ള ഒരു വറചട്ടിയിൽ, എല്ലാം ചേർത്ത് കാലക്രമേണ വറുത്തെടുക്കുക, അവ കുറച്ചുകൂടി വർണ്ണം എടുക്കും. ഒരു പാത്രം അല്പം ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂഷണം ചെയ്യുക, ആർട്ടികോക്കുകളെ അടിക്കുക.

ബാക്കി എണ്ണ ചൂടാക്കുന്നതിലൂടെ, മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക. പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഒരു തന്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിക്കുക,ഉടൻ തന്നെ ചട്ടിയിലേക്ക് മടങ്ങുക, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, സ്ഥിരത പുലർച്ചെ.