മത്തങ്ങ പാലിലും ഉള്ള ചോപ്സ്

പാലിലും: ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു കലത്തിൽ (20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ).

മറ്റൊരു കലത്തിൽ, മത്തങ്ങ (ഓരോ 500 ഗ്ര 100-നും മത്തങ്ങകൾക്കും 1 കപ്പ് വെള്ളം വേവിക്കുക), 5 മിനിറ്റ്.

അതേസമയം, ചൂടുള്ള എണ്ണ, 5 മിനിറ്റ് സ ut ട്ടി സോഫ്രിറ്റോ, സവാള സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ.റിസർവ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും മത്തങ്ങയും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ (മൃദുവായ), സ്റ്റൈലിംഗ്, ഇൻഷക്റ്റിംഗ് ഇളക്കുക.ഒരു സ്പൂൺ മൂഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളുള്ള ഒരു പാലിനെ രൂപപ്പെടുത്തുക (റയിഡ് "തരം).

അത് തണുപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്;ഒരു കലത്തിൽ വയ്ക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക.തീയെക്കുറിച്ചു അടിച്ചു, പാലിലും ക്രീം സ്ഥിരതയും ഉള്ളതുവരെ ചെറിയ പാൽ (ചൂട്) കുറച്ചു.റിസർവ്.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒറഗാനോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചോപ്സ് ചെയ്യുക.ചൂടുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് 10 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ തവിട്ട്.അവ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു ചാറുണ്ടാക്കാൻ ചട്ടിയിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക.

മത്തങ്ങ പാലിലും ഉള്ള ചോപ്സും അതിൽ മെർക്കൺ, ഒറഗാനോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.