പ്യൂരി ആസൂരിനൊപ്പം rup റുമ്പ് കാപ്പ്

മാംസം: രമ്പ് തൊപ്പി വളരെ രുചി കട്ട് ആണ്, അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് നന്നായി വറുത്തപ്പോൾ ഒരു വെണ്ണയാണ്. ഞാൻ മധ്യകാല കാലാവധി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു (50-50 മുതൽ ഇൻഡോർ താപനില).

ഉപരിപ്ലവമായ വെട്ടിക്കുറച്ച കൊഴുപ്പ് ക്രോസ്ലിങ്ക് ചെയ്തതും ഉപ്പിന്റെ രൂപത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് മുമ്പേ, അതിനുശേഷമുള്ള കൊഴുപ്പ് ഒഴിക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യ കാര്യം.

100ºc ഇടത്തരം മൃദുവായ ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ് ഗ്രിൽ ചെയ്ത് 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ്, നിങ്ങളുടെ കൈ മാംസം ഉണ്ടാകുന്ന ഉയരത്തിൽ 7 മുതൽ 8 സെക്കൻഡ് വരെ പിടിക്കുന്നു. ഓരോ 10 മിനിറ്റിലും മാംസത്തിന്റെ വശത്ത് പുറത്തുപോകാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഓരോന്താണ് കൊഴുപ്പിന്റെ വശത്ത്.

പാലിലും: ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബോണിയാറ്റോ അലുമിനിയം ലോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ വരെ വഹിക്കുക.

അലുമിനിയം ഫോയിൽ, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, എല്ലാ പൾപ്പും ഒരു കലത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, പൊട്ടിത്തെറിക്കുക, ഏലം, ഏലം, ഇഞ്ചി എന്നിവ ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് മാത്രം എടുക്കും, അത് നമ്മുടെ കൈകൊണ്ട് മുറുകുത്തുക. ജ്യൂസ് നീക്കംചെയ്യുമ്പോൾ ഇഞ്ചിയുടെ എല്ലാ സ്വാദും സ ma രഭ്യവാസനയും പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, പക്ഷേ അത് ചൊറിച്ചിൽ ഉപേക്ഷിക്കുകയില്ല.

സെൽസർ കാമ്പോസ്. പൊരുത്തപ്പെട്ടു.