ബോൺ ഉപയോഗിച്ച് ബോൺ ഉപയോഗിച്ച് ബോൺ "chupe" 7

Bárbara Larraín

18 INGREDIENTES • 11 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Fácil

ബോൺ ഉപയോഗിച്ച് ബോൺ ഉപയോഗിച്ച് ബോൺ "chupe" 7

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

18 ingredientes

Añadir todo al carrito

13 ഗ്രാം ഒലിവ് എണ്ണ
367 ഗ്രാം കാളക്കുട്ടിയെ (സീറ്റ്)
67 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ടുണക്കിയ പന്നിയിറച്ചി
83 ഗ്രാം ഉള്ളി
2/3 യൂണിറ്റ് ചുവന്നുള്ളി
67 ഗ്രാം ശീമമുള്ളങ്കി
83 മില്ലീ റെഡ് വൈൻ ടെട്ര
83 മില്ലീ ചാറു (മാംസം)
1/2 നിങ്ങൾ സ്പൂൺ കേന്ദ്രീകരിച്ചു തക്കാളി
1 നുള്ളല് റോസ്മേരി
1/3 നിങ്ങൾ സ്പൂൺ ഗ്രനുലതെദ് പഞ്ചസാര
1/3 നിങ്ങൾ സ്പൂൺ വീഞ്ഞു വിനാഗിരി
1/3 സ്പൂൺ ഉപ്പ്
1 നുള്ളല് കുരുമുളക്
67 ഗ്രാം കൂൺ
67 ഗ്രാം മുത്ത് ഉള്ളി
400 ഗ്രാം ശീതീകരിച്ച ധാന്യം ദെസ്ഗ്
1/2 വീടാണോ ക്രീം

Instrucciones

11 pasos

1

ബോവിഫ് ബർഗുവിഗ്നിനായി: മാംസം 5 സെന്റിമീറ്റർ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് ഒരു പാത്രത്തിൽ അമെയ്ൻ അനുവദിക്കുക, സ്പാറ്റുലയുമായി നന്നായി കലർത്തുക.
2

ഗ്ലാസ് 30 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ, 5 മിനിറ്റ് / 120 ° C / സ്പീഡ് സ്പൂൺ ഇടുക.
3

0.5 സെന്റിമീറ്റർ, ബേക്കർ ഇടുക്കാതെ ബേക്കൺ മുറിക്കുക, ബേക്കർ ഇടാതെ, 5 മിനിറ്റ് / 120 ° C / സ്പീഡ് സ്പൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. റിസർവ്.
4

പാത്രത്തിൽ 4, ആഴം, 4 സെക്കൻഡ് / സ്പീഡ് 4 എന്നിവയിൽ സവാള ധരിക്കുക. റിസർവ് ചെയ്ത ബേക്കൺ ചേർക്കുക, ഗോബ്റ്റിന് പകരം, ടോപ്പ് (ഉള്ളിൽ) റ round ണ്ട് ഇല്ലാതെ വാണ്ടോം ഇടുക, റെക്കറ്റ് 10 മിനിറ്റ് / 120 ° C / റിവേഴ്സ് ജിറോ / സ്പീഡ് സ്പൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.
5

അതേസമയം, ആഗിരണം ചെയ്യാത്ത പേപ്പറും ബ്ര rown ണിലും ഒലിവ് ഓയിൽ എല്ലാ വശത്തും ഒലിവ് ഓയിൽ വരണ്ടതാക്കുക.
6

റിസർവ് ചെയ്ത മാംസവും കണ്ടെയ്നർ വ്യൂമയും ഗ്ലാസിലേക്ക് ചേർക്കുക, കാരറ്റ് മുറിച്ച് മുറിച്ച് മൂടി. റിസോർട്ട് 10 മിനിറ്റ് / 120 ° C / റിട്ടേൺ ജിറോ / സ്പീഡ് സ്പൂൺ.
7

250 മില്ലി വൈൻ ചേർക്കുക, 250 മില്ലി ഇറച്ചി ഇറച്ചി മുമ്പ് തയ്യാറാക്കി, 1.5 സിഡിഎ തക്കാളി കേന്ദ്രീകരിക്കുക, റോസ്മേരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. വാറ്റോമാറ്റിക്, കൂൺ എന്നിവയിലേക്ക് മുത്ത് മുത്തുകൾ ചേർക്കുക ട്രേയിൽ വെട്ടി, സ്ഥലത്ത് ഇടുക. പ്രോഗ്രാം 20 മിനിറ്റ് / വരും അല്ലെങ്കിൽ റിട്ടവ് ജിറോ / സ്പീഡ് സ്പൂൺ.
8

വാറ്റോം നീക്കം ചെയ്ത് ടോപ്പ് (ഉള്ളിൽ) മുകളിലുള്ള ഒരു ഫയലിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു ബദൽ ഗ്രോഡയുടെ ഉറവിടം, അത് അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂടും. ബോവിഫെ ചേർത്ത് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
9

100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 1 മണിക്കൂർ 45 മിനിറ്റ് കഴിക്കാതെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കലത്തിൽ ഇടുക.
10

കോർണിന് ക്രീം: ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളവും ഉപ്പും ഉള്ള ഒരു കലത്തിൽ ധാന്യം ഇടുക. വെള്ളം വീണ്ടും തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, 4-6 മിനിറ്റ് ധാന്യം വേവിക്കുക. ഒരിക്കൽ തയ്യാറായി, ധാന്യം ഒഴിച്ച് വെള്ളമില്ലാതെ കലം വരെ തിരികെ നൽകുക. ക്രീം, കുരുമുളക് രുചി ചേർത്ത് വീണ്ടും വേഗം.
11

മാംസത്തോടൊപ്പം സേവിക്കുക.