ടാഗ്ലിയാറ്റ് കാർബരങ്ങറ

തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വാട്ടർ പോട്ട്. ഉപ്പ്, പാസ്തയിൽ ഇടുക. ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് (ബുദ്ധിമുട്ട്, പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാൻ വെള്ളം റിസർവ് ചെയ്യുക)

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ പാൻ ചൂടാക്കുക. ഒലിവ് ഓയിലും ബേക്കൺ (2 മിനിറ്റ് ഏകദേശം). കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ (മുമ്പ് വറ്റല്), 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക

വീഞ്ഞ് ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മഞ്ഞക്കരു മാത്രം അടിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ മഞ്ഞക്കരുക്കും 1/2 കപ്പ് പാസ്ത വെള്ളം ചേർക്കുക

പാസ്ത മിനുസമാർന്നതെങ്കിലും, ബേക്കൺ, ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിലേക്ക് നേരിട്ട് ചേർക്കുക

അതിനുശേഷം മുട്ട മിശ്രിതം പേസ്റ്റിൽ ഒഴിക്കുക. മുട്ട പാകം ചെയ്യാതെ പാസ്ത മൂടുന്നതിന് വേഗത്തിൽ ഒഴിക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം ശരിയാക്കുന്നു)

ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് ചീസ്, കുരുമുളക്, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക

മുട്ട മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ പാസ്ത ഇളക്കുക, 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ. വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ