ഓബർജിനുകൾ, തക്കാളി, മൊസറെല്ല എന്നിവയുള്ള പാസ്ത

നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക: സവാള കളയുക; സവാള അരിഞ്ഞത്, നന്നായി മുറിക്കുക; പായാരെല്ല ചീസ് അരക്കുക; പായാസൻ ചീസ് അരക്കൽ; കണ്ടെയ്നർ സൂചനകൾ അനുസരിച്ച് നൂഡിൽസ് പൊടിക്കുക.

ഓബർഗൈനുകൾ കളയാൻ, അവ സമചതുരയിൽ പിക്കാർ (ഷെൽ പ്ലസ് 1 സെന്റിമീറ്റർ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം), ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ച ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന പേപ്പറിൽ ഇടുക, 10 മിനിറ്റ് ഉപ്പ് തളിച്ചു.

ഒലിവ് ഓയിലും വെണ്ണയും ഉള്ള ഒരു ചട്ടിയിലെ ഒരു തവിട്ടുനിറം, തുടർന്ന് സവാള ചേർക്കുക.

താഴത്തെ തക്കാളി പാൻ ചേർക്കുക. തക്കാളിയുടെ അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കാൻ കെച്ചപ്പ്.

ക്രീം, മൊസറെല്ല ഗ്രേറ്റഡ് ചേർക്കുക. പിന്നീട്, പാസ്ത ഒഴിച്ച് മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക, അതിലൂടെ മിശ്രിതം ഇളക്കുക.

അരിഞ്ഞ തുളസി ചേർത്ത് വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു.

വിർജീനിയ ഡെമരിയ, നിമിഷങ്ങൾ, 2011. സ്വീകരിച്ചു.