Зеленчук кари со ориз

За да подготвите ориз: во тенџере, додадете половина од маслото одлично и фрлете го оризот. Плови додека не е речиси проѕирен. Потоа додадете 1,5 чаша врела вода во текот на секоја чаша ориз, земете сол по вкус, нежно промешајте, покријте и ставете ја со мала топлина со тостер 20 минути. На крајот на времето, исклучете го огнот и почекајте уште 5 минути.

Загрејте ја другата половина од маслото во голем сад преку средна топлина. Додадете го кромидот сецкан во коцки и соте околу 5 минути. Додајте лук и ѓумбир сече на тенки парчиња и соте додека не се омекнуваат, околу 5 минути.

Додадете кари паста, кари во прав и ким. Зачинете со сол по вкус и гответе 2 мин, често мешајќи. Додадете вода (50 ml за 1 кромид).

Префрлете ја мешавината на кари во процесор за храна и трета додека не е мека, околу 2 минути.

Загрејте го преостанатото масло во истиот сад преку средна топлина. Додадете кари и готви 1 минута микс. Додадете ги наут, суровата карфиол (torquered) и paprika сече во тенки lonjas и се меша со кари мешавина.

Додадете супа од зеленчук, сос од домати и кокосово млеко. Зачинете со сол по вкус и доведе до вриење на светлина. Намалете го огнот преку ниска топлина и врие без покривање 45 минути, мешајќи од време на време.

Служат топло на ориз, покриен со кромид и многу cilantro.

Ако сакате да направите домашна супа: фрлите во тенџере со маслиново масло зеленчук што имате добро изми и исечете на мали парчиња, омекнатите околу 5 минути, а потоа додадете 1-2 l со топла вода и варете го. Коло и употреба.