Risotto de "mote" пченица со артишоки

Подгответе ги состојките: Гответе ги артишоците; Измијте, корајте и исечете го кромидот во мали коцки.

Подгответе ја "mote" пченица според упатствата на контејнерот.

За да готвите артишоки: ставете го во тенџере и покријте ги со врела вода со две третини од солта и лушпата од лимон. Се вари 20-30 мин, додека не можете лесно да ги отстраните вашите лисја.

Откако ќе го подготвите артишоците, исцедете и одмрзнете. Потоа со лажица, отстранете го месото од лисјата и исчистете го срцето, а потоа го исечете на мали парчиња.

Стави тенџере над висока топлина, додадете го маслото и путерот, потоа кромид и го намалува интензитетот на огнот. Прескокнете додека не е проѕирен. Вклучете го "mote" на пченица веќе варен и соте за 5 минути.

Додај бело вино и се вари додека не се намали за половина. Вклучете го кремот, добро мешајте.

Вклучете ги Artichoke срцата и продолжете со отстранување.

Спајс со сол и бибер. Тапир и оставете да остане 5 минути.

Пред сервирање, вртење рендан пармезан сирење.