Морков тортилја со златен компир

За да се подготви Златен компир: Измијте ги и излитенете го компиротнафта и кафеава на двете страни.

Подгответе ги состојките: Измијте, корајте и вратете ги морков; Измијте, корајте и исечете го финиот кромид.

Во тава за да се земе уште една третина од маслиновото масло, додадете го кромидот и соте додека не е проѕирен.

Во сад, измешајте го рендарниот морков, мешањето на кромид, јајцата, сол и бибер.Релерот и добро се мешајте.

Во истата тава, додадете го остатокот од маслиновото масло, додадете ја смесата и гответе 10 мин од едната страна или до добро. Потоа, со помош на плоча, свртете ја омлет и гответе го на другата страна до сосема виткање.