Gratin Light Caulibower.

Измијте го карфиолот под млаз вода, за да ги отстраните можните нечистотии.

Исечете ги 3 или 4 парчиња (големи) и покријте со вода во тенџере. Извадете ја сол и оставете околу 15 мин, додека не можеме да го нокнеме ножот и дека излегува и остава без тешкотии.

Додека готвењето, подготвувајќи го Бехамел. Ставете го путерот во друг тенџере и загрејте ја мека топлина. Потоа додадете брашно и нека се готви 3 минути, за да го елиминира суровиот вкус.

Потоа додадете топло млеко, малку по малку и промешајте. Тоа е, земете серија и отстранете се додека не е интегрирана. Со 4 или 5 танди, тоа ќе биде доволно. Ќе остане прилично течен сос. Salpimentar и нека готви 10 мин, додека отстранува од време на време.

Делува претходните два чекори, намалување на карфиол на помали парчиња, околу 3 прсти. Ставете ги парчињата на послужавник за рерната или во индивидуални слики.

Над карфиолот стави бехамел. Тогаш сирењето ренда и донесе печени преку средна топлина. Потоа, вклучете го скарата за околу 5 мин додека не е Gratin.

Око: Погледнете добро во големината на фонтаната што треба да се користи.