Пилешко до врвот со тиква пире

За Пире: Излупете ја тиква и исечете го на средни парчиња. Стави на конзерва од рерната без сол или масло и печење за околу 30 минути.

До се додека, подготвувајќи брзање со маслиново масло, кромид и морков. Додај во Софито половина од сол.

Кога тиква е подготвена (мека), мелење со вилушка или во потопување потопување според предност. Додадете ја промената и кремот и продолжете со обработката додека не стигнете до посакуваната конзистентност (користете 1/3 од максималниот крем).

За пилешко: во пан греење путер над средна топлина и кафеав пилешки плен на сите страни; Истурете во фонт на рерна и книга.

Во истата тава ставете ги капачињата, 2/3 од преостанатиот крем, оригано, Лерел, останатите сол и бибер. Земете вриење, спуштете го огнот и готвите над 2 мин, повремено мешајте.

Отстранете го Лорел и истурете сос на пилешки плен.

Печете 45 минути на 1 час прибл, прскајте го сосот повремено додека готвите.

Служат придружени со пире.

Око: Погледнете добро во големината на фонтаната што треба да се користи.