Околу прескапување со пире од компири

Исчистете го месото, отстранувајќи ги поголемиот дел од маснотиите и мембраните што е можно потопени во фонт за печка, со масло во позадина и маринираат со сол, бибер, оригано и фино сецкани луксели.

Загрејте ја рерната на 220 ° C.Интрирајте го изворот со месото, откриено и печете над висока топлина 15 минути. Поставете го огнот и држете околу 20 минути. Месото ќе биде подготвено кога излегува со кликнување на кристална течност излегува.

За пире: Измијте и излупете го компирот. Во тенџере, фрлање компири во врела вода со сол (20 до 30 минПромешајте до хомогенизирај. Конзорпорирајте го млекото за да ја постигнете саканата конзистентност.

Послужете веднаш, парче месо со сок, придружуван од пире.