Печени риби со гази сок

Подгответе ги состојките: исечете го кромидот во коцки; Исечете го финиот лук; Исчистете ги ракчињата.

За риба: Измијте и марирајте парчиња риба со лимон, сецкан лук, оригано, сол и бибер.

Во тава додадете половина од путерот и половина од маслото. Топениот путер, додадете половина од кромидот се сече на коцки. Кога кромидот е транспарентен, додадете половина од белото вино и нека се намали.

Ставете ја рибата на овој кревет на кромид и гответе го во просечна топлина 3 минути. Додајте сол и бибер, флип и гответе за уште 3 минути.

За сос: во средна тава за греење на остатокот од путер со остатокот од растително масло. Браун е ракчиња за 2 минути и отстрани настрана.

Додајте го остатокот на сецкан кромид и гответе го додека не е транспарентен. Вклучете ги избраните морски плодови, хорити и ракчиња. Револвер и додадете го остатокот од виното, варете додека не испарувате. Истурете го брашното и промешајте 1 минута. Додајте го млекото во нишка и промешајте цело време.

Спиши со сол и бибер, нека го ослободи вриењето и да готви со мала топлина за две минути.