Шпански тортилја

Подгответе ги состојките: Исечете го кромидот за пенкало; Исечете го финиот лук.

Кук компири за 8 минути од кој врие вода. Излупете го компирот и исечете ги во тенки кредити, но не се скршнуваат. Суви парчиња многу добро.

Загрејте го маслото во тава со врвот (внатре) круг, и соте го кромидот и лукот. Готви со отстранување неколку минути. Додадете го компирот, промешајте многу добро, покријте и гответе од 20 до 25 минути или додека компирот не е мек и малку златен. Ставете го компирот на сито, и нека исцедете се додека студ.

Во сад, измешајте ја јајцата и победувајте со сол и бибер. Додадете го компирот и промешајте за да ги интегрирате сè многу добро.

Загрејте го садот и измијте го со мало маслиново масло. Кога Пан е добро жешко, инкорпорира мешавина од јајца и компири. Готви над средна топлина додека рабовите не се срушат; Околу 8 минути или така. Потоа, свртете ја тортилата со помош на плоча или врвот (внатре) круг. Гответе ја тортилата на другата страна, додека не почувствувате дека центарот е искривен. Отстрани од огнот, ставете го омлет на чинија и служи веднаш.

Polinenlacocin. Адаптирани.