Merengón сладолед исполнет плодовите на шумите

Подгответе состојки: стискаш сок од лимон; одвојување на јајце и белците задржи јасно на собна температура (од јајце може да се спаси уште една подготовка); исецка на бадеми; отстрани кората од лимон.

Изработка на овошје компот шума: ставете половина од јагоди со половина малини и боровинки половина да се готви во мал сад и додадете 1/4 чаша вода (по 1 чаша малини). Ако плодови се замрзнати, само додадете 1/8 чаша вода. Уталожвам за 10 мин. Зголемување на топлина, да додадете на џем и готвење за 3 мин. да се згусне малку. Избриши од топлина и се прелива преку цедилка, ако сакате да се отстрани семиња, во спротивно нека се излади.

Загрејте ја рерната на 140 ° C. Стави тенџере со вода да се направи водена бања. Во голем сад што може да се стави на тенџере (без паѓа внатре) стави жолчките и 3/4 од шеќер. Победи со брзо движење да се меша и носат вода бања водејќи сметка дека на база на садот не допре вода. Брзо движење постојано додека шеќерот се раствора кристали (3 до 5 минути прибл.). Отстрани од вода бања и продолжи тепање со електричен миксер за најмалку 10 минути на. до фирма. Мешајќи постојано со шпатула и додадете половина од ванила и бадеми и промешајте. Линија една конзерва со пергамент хартија или siplat. Стави Бакнеж кон формирање на однесување дискот што сакате да им даде вечери на хартија. Меренге стави екстра на рабовите на кругот да се формира еден вид на извор. Носат печење (140 ° C) до Бакнеж е крцкави однадвор и малку разџвакани внатре. Исклучете ја печката и нека се излади во рерна.

За сладолед: се стави во јогурт соковник со сирење, останатите шеќер, остатокот од ванила, павлака и сок од лимон. Мелење додека смесата не се добие хомогена, отстрани од засилувач и го стави во сад да се замрзне. По еден час од замрзнувачот и победи на смесата за 30 секунди. Повторете го овој процес двапати секој час.

Откако без разлика дали тоа е да се користи за да се качи, отстрани од фрижидер и победи повторно додавање на млеко (ако е потребно и смесата е многу компактен, капка некои сладолед пред да направите топки сладолед). Со шпатула, се меша сос сладолед со овошје на шумата, така што ќе видите прошараноста и го стави на merengón. Послужете украсени со плодови од шумата и растопеното чоколадо.

Исус и Tere Гутиерез. Прилагодени. Фотографија: Каталина Riutort