Гриз gnocchi со рендан месо и cilantro песто

Подгответе состојки: Исечете го месото на парчиња од околу 10x5 cm;. исецка целер во мали парчиња; се сече кромид пенкало; Глоба исецка на сланина; намалување на морков парчиња; намалување на тиква во коцки; подготви супа во согласност со инструкциите на контејнерот; поделба на маслиново масло во 2: половина ќе одат песто од коријандер, а другата половина ќе бидат поделени во четири дела: 1 дел движење за лук паста, 1 дел за gnocchi, еден дел за печени домати и 1 дел за месо; рендан пармезан сирење; путер поделена на 3 дела: 1 ќе биде за месо, откако таа е рендан, 1 ќе оди на gnocchi и се промешува-СРЈ 1 gnocchi; пармезан сирење поделена на 2 дела: половина ќе одат песто на cilantro, а другата половина ќе биде поделена на 3 дела: 1 Одете на страницата за рака на gnocchi 1 ќе gnocchi и соте 1 ќе биде да им служи.

Направете паста од лук: Загрејте ја рерната на 200 ° C. Ставете лук на парче фолија доволно големи за да се заврши по пакет. Прелива маслиново масло одговара на лук. Потоа заврши во алуминиумска фолија за да се формира пакет со нив и доведување на печката помеѓу 50 мин или додека не омекне. Отстрани и да чекаат за нив да се излади. Отстранување на пулпа во внатрешноста на забите и мелење во соковник да се добие мазна паста. Доколку е потребно додадете малку маслиново масло да се liquefy помош.

За месо: месо зачинета со груб сол и црн пипер. Во тенџере топлина маслиново масло за свежо месо, откако подготвен да се стави да се изгорат месо и печат на сите страни. Извадете го од тавата и резерва во посебен сад. Во истата тава се користи погоре, се стави на маслиново масло и кафеава кромид, на тендер да додадете половина од печени лук ставете и сланина. Изгорат за неколку минути, додека сланина почнува да се откажат од вашиот масти. Додадете босилек, половина од мајчина душица, ловоров лист и 1 sprig коријандер (по 1 кг месо). Се промешува. Готви пет минути. Додај морков, целер и 2/3 од шеќер. Промешајте за пет минути. Додадете сос од домати, резервираната месо и вино. Нека вино вари пет минути и се прелива во изработка на домашна говедско месо супа. Корица лесно и готви над средна топлина за два часа. Додади сквош и продолжи готвење за еден час или додека месото е тендер и се распаѓа. Отстрани го од огнот и ќе чека тој да се излади. Извадете го месото и desmecharla отфрлајќи парчиња на масти. Отстранете ја ловоров лист и мајчина душица стап. Moler половина од зеленчук во соковник и остави на другата половина целина. Измешајте го зеленчукот кои се земјата и unground цели со месо. Ако доволно време да се излади супа добро, така што на маст е на површината формирање жолт слој. Потоа отстранете жолт слој и додадете малку супа да се накваси на телото; остатокот од чорбата замрзне за употреба во друга прилика.

Исечете ги доматите на парчиња со кора.

Намачкајте калај со маслиново масло за цел да домати. Покажи повеќе домати и потоа да ги четка со маслиново масло на површината. Посипете сецкани мудрец, половината од мајчина душица, сол и пипер. На домати спреј на останатите шеќер. Метар до мин рерната 20 до 30. или додека зеленчукот се тендер и зарумени. време за готвење зависи од рерната и дебелината на секој зеленчук.

Изработка песто: бели коријандер лисја; доволно за да зоврие водата. Откако листа, да се претвори страници со врела вода 15 секунди, извадете ја и веднаш да се стави во сад со многу ладна вода, по можност со некои коцки мраз за да се запре готвење. Вирус и нека estilar. Затегнете го вишокот вода од листовите. Во мелење соковник наменети пармезан тоа со маслиново масло наменет за тоа, јатчесто овошје и други лук паста. Додај во крајот лисја, сол и црн пипер и земјата да се саканиот конзистентност.

За gnocchi, топлина на млеко, а не зоврие. Додадете гриз и на дожд и мешајте додека не се задебелени. Додадете сол, бибер, путер и пармезан gnocchi наменети за рака и извадете го од оган. Нека се излади целосно.

На површина стави малку повеќе гриз. Поделете тесто во осум делови и месење така што да формираат издолжена ленти од тесто со дијаметар од околу cm. Откако подготвени ролни, секое намалување во помали парчиња од 1,5 см долго. обликот на секое од парчињата gnocchi.

За месо, топлина 1 чаша говедско месо супа по 800 гр месо и оставете до преполовување на вкупните ликвидни. Вметнување на месо, путер, наменето за ова и мешајте додека не се загрева преку. Во последен момент додадете намалена балсамик. Книга да се прошетаат.

Во голем тиган топлина на нафта (ако имате голем тиган треба да го направи во две одделни садови). Откако маслото е топла стави да gild на gnocchi за две минути, тресење на тавата повремено да ја напушти позлата на сите страни рамномерно. (Не мешајте со лажица бидејќи gnocchi се расклопуваат).

Откако ќе почнат да се кафеави, додадете путер пропржете на gnocchi и продолжи Браунинг за една минута. На крај, додадете cilantro песто, рендан пармезан наменети за тоа, печени домати парчиња и да се направи последен движење на садот, така што на gnocchi добро се меша со други состојки.

Гарнитури со пармезан, малку песто дистрибуирани во мали порции на плочата и врвот со месо.

Ако сакате да се направи домашна супа: фрлен во тенџере со маслиново масло зеленчук ќе го измие и се сече на мали парчиња, мали парчиња говедско месо (на пример), соте околу 5 минути, а потоа додадете вода 1-2 L топла и се очекува Да врие. Се обидуваат и да го користите.

Исус и Tere Гутиерез. Прилагодени. Фотографија: Каталина Riutort