Fettuccini со лосос

Подгответе состојки: фино исецка на младо кромитче (бела и зелена делови); отстрани од лимон и кора од портокал (без белиот дел); Решетки ѓумбир; сечкање ситно кромид; рендан пармезан сирење; Глоба исецка на младо кромитче. Поделете го виното во 3 дела: 1 дел ќе биде да се пече лосос и 2 дела ќе биде за сос.

За лосос: Загрејте ја рерната на 180 ° C. Во сад се стави на путер на собна температура и работа со вилушка, па како да се направи повеќе податлив и се меша со рендан портокал, лимон и ѓумбир. Додади допира на бибер и мајчина душица. А може да се покрива со фолија. Возење и го стави лосос на површината парчиња со вкус на путер, малку сол, црн пипер и scallion парчиња. На крај посипете со вино наменето за тоа. Носат рерна 12 минути ако сакате црвена и 15-20, ако ви се допаѓа готви. Можете исто така да додадете лимон капки. Урнат и го постави настрана.

Неварен тестенини на dente.

За сос што оди со тестенини: микс на лосос пред рендан со половина од крем и добро промешајте. Во тава полека додадете кромид масло. Додадете бело вино и се готви за 1 една минута да испари алкохолот. Додај останатите крем и се готви 3 минути на висока топлина, со цел да се концентрираат малку крем. Spicing.

Во последен момент, да додадете на младо кромитче, рендан пармезан сирење и лосос, оставајќи малку за гарнитури.

Послужете се меша со претходно варен fettuccine и гарнитури со пармезан на врвот.

Исус и Tere Гутиерез. Прилагодени. Фотографија: Каталина Riutort