Сендвич полнети компири rosti со sauteed печурки и пилешко

Подготвување на состојки: кора од компири; Чиста печурки и сече листови; Праз и кромид сече на парчиња (белиот дел само 1 см од зелениот дел); исецка на cilantro парична казна; рендан пармезан сирење; стискаш сок од лимон; Намалување на кромид во пенкало; Исечете морковите на тенки парчиња; подели на путер со 2: половина ќе биде за rosti компири, а другата половина ќе биде поделена меѓу пилешко и sauteed печурки.

Се меша со лимон крем до павлака вкус.

За sauteed печурки: соте праз половина маслиново масло за две минути. Додадете го празот и младо кромитче, путер, наменето за ова и се готви за пет минути или додека тендер. Ставете на бело вино, да исчезне. Додадете печурки и соте се додека не почнат да се чувствителни. Додадете крем сирење, павлака, пармезан, билките (cilantro, мајчина душица) и се промешува.

Ставете го пилешкото во сад за печење со кромид, моркови и путер наменета за тоа. Бришење текот на пилешко сенф, сол, бибер и потоа ставете го на ленти сланина. Истурете половина од вино и донесе на рерна за 50 минути до еден час. Ја задржите додавањето на остатокот на вино се додека не заврши со готвењето. Извадете го и ставете ги во блендер со кондензирано млеко со сланина, зеленчук и течноста од изворот каде што на пилешко беше. Уништите пилешко и се капат во сос.

Решетки на компири во thickest дел од поголема, така што останатите ленти. Изведба на минути на готвење е тоа потребно, бидејќи компири се свежо рендан (да не ги остави во вода затоа што тие губат некои од потребните скроб) во. Spicing.

Во голем тиган и идеално дебело дно, загрејте малку масло, половина од путер за ова и го стави на рендан компир поделени во 4 купови. Израмни секој Могила малку да се формираат четири индивидуални тортиљи.

Готви над средна топлина и да ја задржите додавањето на путер на рабовите на тортилја а ќе позлата. По основа е светло кафена боја, се претвори во тортилја додавање на повеќе путер во тавата. Кук до светло кафена боја и извадете го. Се повторува со останатите компири.

Измешајте зелени листови и се зачинува по вкус со сол, маслиново масло, останатите сок од лимон и оцетот.

Топлина основа на печурки и пилешко. Монтирани на омлет плоча во текот на печурки, а потоа пилешко. Заврши со друг тортилја и служи со зелена салата.

Исус и Tere Гутиерез. Прилагодени. Фотографија: Каталина Riutort