Сладолед престиж и џем без шеќер

Во мувла наредени на пластична хартија ставете го кокос крем и носете го замрзнувачот за 3 часа или додека не е замрзнат. Извади од мувла и се пробие на парчиња со помош на ролери. Метар на парчиња во процесор или мини пермар и мелење додека не постигнете еден вид прашина. Додајте путер од кикирики, ванила и мед. Вратете се на процесорот додека не се изедначи. Вратете ја смесата на мувла и ставете го во замрзнувачот за 2 до 3 часа додека не е цврста, но не е целосно замрзната.

Се топи чоколадата во Марија бања.

Во сад стави рендан кокос. Отстранете го сладоледот од замрзнувачот и пресечете го во квадрати, пресметувајќи 4 квадрати по ресторан. На секој квадрат, ставете слој од џем, а потоа на врвот на друг плоштад, како да направите сендвич. Со помош на двајцата носители го потопуваат сендвичот во мешавината на чоколадо, а потоа на рендан кокос, ставете ја оградата за печење додека не се излади. Повторете го процесот додека не завршите и да служите.

Javiera Suárez. Вдлабнати. Адаптирани. Фото: @Krisossandon, стил на храна: @ commoyexisto, производство: @ balamol

* Оригиналниот рецепт користи Ghee наместо путер