Osobuco на неговиот сок со компири со "mote" на пченица

Nacho Román

17 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 55 MINUTOS

Cocción

2 hr 30 min.

Preparación

25 min.

Dificultad

Intermedia

Osobuco на неговиот сок со компири со "mote" на пченица

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 единици Телешко месо (osso Buco)
1 малку Целер
1/2 кригла Кечап
1/2 единици Супа (пилешко)
1/2 единици Лимон
0.38 кригла Бело вино тетра
1/2 ќе лажици Путер
1 ќе лажици Брашно (без прав)
1 штипење Рузмарин
1/2 единици Домати
3/4 кригла Прекар
250 грама Компир
1/4 единици Кромид
1.5 кригла Ниско-масни млечни
1/2 лажички Merkén
1/4 лажички Груб сол
2 ќе лажици Нафта

Instrucciones

9 pasos

1

За Ел О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О О СРЈ 3 минути. Посипете ги озововите со брашно и ставете го во тенџерето. СРЈ до печат, тоа е, златно однадвор.
2

Додадете го кршен лук, сос од домати и пилешки супа претходно растворени според упатствата за контејнери, белото вино и сецканиот домат. Додајте сол и бибер по вкус. Допрете го садот и нека се готви со мала топлина за еден час и половина. Флип на месото на секои 15 мин.
3

За компири со "mote" на пченица: измијте го "mote" на пченица и оставете го половина час во 3 чаши ладна вода за секои 1,5 чаши "mote" пченица. Нека исцедок.
4

Кора и измијте го компирот. Од четири и ставете ја топла вода со сол 10 минути. Отстрани од водата и вирусот.
5

Пржете го кромидот во тенџере со остатокот од маслото. Додадете компири веќе варен. Испразнете го "mote" на пченица измиени на компири и кромид, додавајќи го млекото и заминувајќи со средниот сад за покривање додека пченицата не се готви и мешавината е дебела. Додадете Merkén над кога служите.
6

Во мала фонтана, измешајте го свежот сецкан свеж рузмарин со лимонска кора и малку маслиново масло.
7

Послужете го Osobuco веднаш до компирот и "mote" на пченица и ставете го рузмарин и лимон кора од месо.
8

Игнасио Роман. Од улица до кујната. 2015. Адаптирана.
9

Ако сакате да направите домашна супа: фрлите во тенџере со маслиново масло зеленчук што имате добро изми и исечете на мали парчиња, 1 или 2 пилешки бутови, солози околу 5 минути, а потоа додадете 1-2 l со топла вода и почекајте за вариот кола и употреба.