Пополнет компири

Кук излупени компири: пополнете тенџере со ¾ вода и нека врие, еднаш билка, стави компири да се готви 20-30 мин

За полнење, соте го кромидот во коцки и лук, додадете сол и полн фустан 3 минути и додадете мелено месо. Промешајте

Потоа, направете половина од јајцата тешко (гответе ги во врела вода 8 минути прибл.). Откако ќе се подготви, нека се излади под поток на ладна вода, излупете ги и поделете ги во половини.

Кога сето ова е подготвено, нека се излади компирот. Еднаш топло, тркало без грутки. Додадете сол по вкус

Ставете ја промената со месиот месо на чинија за да го направите пополнувањето, на друга плоча половина од преостанатите (суровини) и пржени јајца и во друго брашно, суво грозје, исечени маслинки и исечени тешко јајце

Со малку брашно во вашата рака, земете дел од тестото на компирот, направете топки, негувајте додека не ја покриете вашата дланка), додадете го пополнувањето, суво грозје, маслинки, јајца и овална затворање, внимателно за да не знаете разоружување

Со двете раце даваат облик (и дека пополнувањето не е дадено)

Откако ќе биде подготвен, ставете го маслото за топол (доволно за покривање на компирите речиси целосно)

Во меѓувреме, поминете го компирот полнети од брашното и суровото јајце, а потоа ладно 7 до 10 мин. Приближно враќање и враќање. Зачувај во фонтана со кујна хартија и е подготвена