Boeuf bourguignon со пченка на крем "chupe" 7

За Boeuf Bourguignon: Исечете го месото во коцки од 5 см, нека AMAINE за 15 мин во сад со 1 CDA на шеќер и 1 CDA на оцет, многу добро се меша со шпатулата.

Ставете го стаклото 30 g маслиново масло и топлина 5 мин / 120 ° C / брзина лажица.

Додадете го сланина сече во дворови од 0,5 см и без ставање на чаша, заштеда на 5 мин / 120 ° C / брзина лажица. Резерва.

Ставете го стаклото на кромидот на 4, шлаг и исецкајте 4 секунди / брзина 4. Додадете го резервираниот сланина и наместо пехар, ставете го Varomue без врвот (внатре) круг во својата позиција и Rekete 10 мин / 120 ° C / обратна Giro / Speed ​​лажица.

Во меѓувреме го исуши месото со абсорбента хартија и кафеава во жешка тава со маслиново масло од сите страни.

Додајте во стаклото резервираното месо и контејнерот Varoma, моркови се сече на парче, покријте и повторно пронајдете во својата позиција. Revolt 10 мин / 120 ° C / обратна Giro / Speed ​​лажица.

Додадете 250 ml вино, 250 ml месо месо подготвено претходно, 1,5 cda на концентрат на домати, рузмарин, сол и бибер. Додадете ги бисерите на вароматичните и печурките пресечени на 4 во фиоката, поставени. Програма 20 Min / Varama / Обратно Жиро / Брзина лажица.

Отстранете го Varomue и истурете во сад за отпуштање што има врв (внатре) круг или на извор на пирекс со врвот (внатре) круг на стакло, друга алтернатива е извор на GREDA, кој мора да покрие добро со алуминиумска фолија. Додајте го Boeuf и нежно се мешајте со шпатулата.

Ставете го садот во рерната, без загревање однапред и печете за 1 час 45 минути на 180 ° C.

За пченка на крем: во тенџере со врела вода и сол, ставете го пченката. Откако водата повторно ќе се врие, нека готви пченка 4-6 минути. Откако ќе се подготви, затегнете ја пченката и вратете го на садот, без вода. Додадете го вкусот на кремот и бибер, повторно побрзајте.

Служат придружувајќи го месото.