Водка стек со компири на крем "chupe" 7

За стек: Измијте и исушете го стек. Додајте сол подеднакво на месото и завиткајте добро во неколку спин на Alusa Plast, но око со кое паѓа сокот.

Ставете го стаклената магдонос, мајчина душица, пиперка, сала и исецкајте 10 секунди / брзина прогресивна 5-7-10.

Додадете водка, маслиново масло и мешајте 10 секунди / брзина 3. Додај мариниран на стек кој е обвиен во ulouse, внимава секогаш кога не падне сок. Фрижидер за 1 или 2 дена. Во средината на времето на Маринада го претвораат стекот за да ги импрегнираат вкусовите хомогено.

Отстранете го стек од фрижидер и заминете на собна температура од 2 часа пред готвењето.

Ставете ја пеперутката што лежи на контејнерот на варемари за да дозволи пареа и да ја преклопува пареата, да го затвори. Резерва.

Ставете ја водата во стаклото и пронајдете ја варирачот на врвот (внатре) круг на стаклото. Програма 30 мин / Varama / брзина 2. Свртете го месото и програмата 10 мин / Varama / Speed ​​2 и ќе биде подготвена.

Отстранете го Varmer, се надевам дека месото се лади во вреќата за печење. Тоа може да биде во фрижидер за 24 часа повеќе.

Во времето на служење, се сече како печено говедско месо или медалјони.

За сос: Ставете го садот 300 ml сок од готвење, месо супа и програма 5 min / Varama / брзина 2.

Додај путер и победи 30 сек / брзина 4. Служат на стек.

За кремски компири: Загрејте ја рерната на 210 ° C

Ставете го лукот и тројството 5 сек / брзина 5

Додајте компири се сече на многу фини листови (2-3 мм), крем, сол, бибер, морско оревче и програма 25 мин / 90 ° C / вклучете го обратна / брзина 1

Истурете ја смесата во извор на печка. Ако сакате, покријте го со рендано сирење. Сноси 15-20 минути (210 ° C)

Служат придружувајќи го стек.

Bárbara Larraín. "chupe" 7.